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初亀醸造株式会社は、1636年に「足名屋」として創業した静岡県で最も古い歴史を持つ酒蔵の一つであり、全国でも31番目の古さを誇ります。銘柄『初亀』は「初日のように光り輝き、亀のように末永く栄える」という願いが込められています。同社は「吟醸づくり」のパイオニアとして、全国に先駆けてその技術に着手し、昭和42年には主要な3つの鑑評会で第1位を獲得したことを記念して「大吟醸 愛」を市販開始。さらに昭和52年には、当時「日本で最も高価な日本酒」として小売価格1万円の「秘蔵大吟醸 亀」を発売し、高級日本酒市場の創出に大きく貢献しました。この「秘蔵純米大吟醸 亀」は、IWC2022 SAKE部門で純米大吟醸TROPHYを受賞するなど、その品質は世界的に高く評価されています。 同社の事業内容は、静岡県誉富士や兵庫県特A地区東条産の山田錦、稀少米「愛山」といった厳選された酒米と、蔵内の南アルプス伏流水を原料とした日本酒の醸造・販売です。爽やかな香りと旨味、甘さと酸味の調和が特徴の「静岡型」クラシック日本酒を追求し、「静岡のヒト・食文化との調和」を第一に考えた酒造りを行っています。製品ラインナップには、長期氷温熟成による円熟した味わいの「秘蔵純米大吟醸 亀」をはじめ、玉露のような繊細さを表現した「大吟醸純米 瓢月」、特定の農園が丹精込めて育てた酒米の個性を活かした「純米大吟醸 東条山田錦 田尻農園作」「純米大吟醸 東条愛山 田尻農園作」、料理との相性を重視した「純米吟醸 東条山田錦」「純米吟醸 からからべっぴん」、静岡の米・水・酵母で醸す「特別純米」、そして売上の一部を動物保護に寄付する「純米酒 岡部丸」など多岐にわたります。 販売チャネルとしては、自社オンラインショップを通じて全国への直接配送やギフト用発送に対応しており、顧客は蔵元から直接高品質な日本酒を購入できます。また、「ちびまる子ちゃん父ヒロシ」とのコラボレーション企画など、新たな顧客層へのアプローチも積極的に行っています。同社は、長年の歴史と伝統に裏打ちされた高い醸造技術と、地域に根ざした食文化との調和を追求する姿勢、そして社会貢献活動を通じて、日本酒文化の発展と顧客満足度の向上に努めています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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有限会社近藤酢店
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有限会社浅角
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