法人向け(飲食・食品・製造業・小売・EC)個人向け
上高地みそ株式会社は、1909年創業の信州みその老舗であり、百有余年の歴史を持つみそ専門企業です。創業当初はみそ・醤油の醸造を手がけていましたが、現在はみそ醸造を協力工場に委託し、みそ及びみそ加工品の製造・販売、ならびに醤油の販売を主要事業としています。特に、1978年から40年以上にわたり培ってきた加工みその開発・製造に強みを持っています。同社は、伝統的な信州みその味わいを継承しつつ、現代の食の多様化に対応するため、新しい食シーンを創造する加工みそ製品の開発に注力しています。 具体的なサービスとしては、顧客のニーズに応じたオリジナルみそ製品の開発、PB(プライベートブランド)商品の開発、OEM(相手先ブランド製造)生産を幅広く手がけています。飲食店や食品メーカー、流通小売業など、多岐にわたる顧客層に対し、みそだれ、調味みそ、みそソース、みそドレッシング、さらにはパンのフィリング用ペーストなど、様々な形態の加工みそを提供しています。開発においては、みそのプロフェッショナルとしての豊富な知見と、数百にのぼる試作例(レシピ)の蓄積を活かし、味、香り、食感、粘度、サイズ、パッケージに至るまで、きめ細やかな要望に対応しています。また、化学調味料・保存料無添加対応やアレルギー対応、健康志向への対応も可能です。 同社の強みは、少数精鋭のコンパクトな体制によるスピード感と柔軟な対応力、そして小ロットから量産まで対応できる生産体制です。原料のトレーサビリティ確保から最終製品の品質管理まで、JFS-B規格に適合した高水準の衛生管理体制を確立しており、安全・安心な製品提供を徹底しています。さらに、全国各地のみそメーカーとのネットワークを活かし、ご当地みそを使った商品開発も可能であり、地域の個性を生かした製品づくりにも貢献しています。オンラインショップを通じて一般消費者への製品販売も行い、伝統の味を家庭の食卓に届けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
13人 · 2026年6月
28期分(2024/03〜2026/06)
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福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模