大阪府大阪市北区に所在する、従業員（被保険者）2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
株式会社エヌアールディーコーポレーションは、大阪市北区堂島浜に位置する完全予約制の高級餃子コース専門店「北新地 ふか」を運営しています。同社は「日本の“今”を包み、餃子の可能性を拡張する」を哲学とし、日本中から厳選した一級品の旬な素材のみを使用し、化学調味料を一切使わずに「伸ばしたて、包みたて、作りたて」の餃子を提供。約50年の歴史を持つ中華料理店の伝統を受け継ぎつつ、シェフの革新的な発想により、和洋中に限らず世界中の調理法を学び、素材の旬と活かし方を追求した、目隠しで食べても味と調和が楽しめるコース料理を展開しています。コースでは、鰹と昆布の一番だしから始まり、高津川天然鮎の蒸餃子、加太真蛸の揚餃子、八尾枝豆のシューマイ、マンガリッツァ豚の焼餃子、江戸前太刀魚の水餃子、活白ミル貝の焼餃子、伊賀牛の水餃子サラダ風、活蝦夷鮑の小籠包、そしてシグネチャーである気仙沼産フカヒレ餃子など、多種多様な餃子と点心を、一品ごとに皮・出汁・餡を一から考案し提供。カウンター8席の空間で、職人が目の前で餃子を仕立て、シェフが料理説明を行うことで、一流の食体験を創出しています。また、オンラインストア「北新地 ふか」を通じて、レストランのスペシャリテである「気仙沼産フカヒレ餃子」をはじめ、「食べるＸＯ醤」（buyer’s room 2022金賞・中小企業長官賞ダブル受賞）、「醗酵白菜」、「マデラ酒のクルミ飴炊き」といったこだわりの商品を全国のグルメ愛好家や贈答品需要に応える形で販売。同社の強みは、素材への徹底したこだわり、伝統と革新を融合させた独自の料理哲学、そして顧客に提供する唯一無二の食体験にあります。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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