富山県射水市に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒939-0351 富山県 射水市 戸破６３６２番地
- 法人番号
- 7230002013945
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富山県射水市に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社片口屋は、同社が富山県射水市で継承してきた醸造技術を基盤に、味噌、濃口・淡口醤油、丸大豆醤油、麹、酒類を製造・販売する食品事業者である。国産米や富山県産大豆を使った天然味噌、片口屋みそ、ゆず味噌などを扱い、伝統的な醸造法に速醸法も組み合わせて商品化する。自社オンラインショップでは調味料、酒、セット商品を通信販売し、購入者への直販を事業の柱としている。 富山湾産の天然ブリを活用した鰤醤・鰤味噌の開発にも特徴がある。福井県立大学の製法を基に共同研究を重ね、ブリの消化酵素が活性化する温度で3日間発酵させることで、低塩分化と雑菌抑制を図った。さらに遠心分離機で臭いの原因となる油分を除去し、料理に使いやすい魚醤へ仕上げている。鰤醤は飲食店、ホテル、加工食品メーカーでも採用され、鰤醤入りのおすまし、だし、みそ汁、炊き込みご飯の素、バーニャカウダなどへ展開する。2016年に地域資源活用事業の認定を受け、2018年には日本農芸化学会の技術賞を受賞したほか、鰤味噌がフード・アクション・ニッポン アワード2018の入賞100産品に選定された。伝統調味料の製造販売、地域水産資源を使った加工食品開発、業務用供給、通信販売を組み合わせた事業構成を強みとする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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同地域・同業種で選定
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社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
31期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 3人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
有限会社片口屋は商標1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
