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株式会社杉本商店は、宮崎県高千穂郷を拠点に、原木栽培による干ししいたけの生産、加工、販売を主軸とする食品製造・卸売企業です。同社は、高千穂郷の豊かな自然環境で育まれたクヌギ原木を使用し、無農薬かつ持続可能な方法でしいたけを栽培しています。主要製品は、肉厚な「どんこ」や傘が開いた「香信」といった干ししいたけのほか、料理のうま味を引き出す椎茸粉、手軽に使える椎茸チップ、さらには椎茸を活かしたキーマカレーなどの加工食品も展開しています。製品は遠赤外線乾燥と紫外線照射により、水分率9%以下を維持し、高い風味と世界トップクラスのビタミンD含有量を実現しています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
21人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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