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有限会社近藤水産は、宮崎県東臼杵郡門川町を拠点に、九州近海産の魚を中心とした干物・水産加工品の製造と販売を手がける水産加工会社である。同社は真あじ、真いわし、うるめいわし、片口いわし、青あじなどを扱い、あじ丸干、いわし丸干、うるめ丸干、片口いわし、あじ開き、黒糖あじ味醂といった食卓向け商品を展開する。丸干や開き、みりん干しなど、魚種と用途に合わせた加工品を商品構成の中心に置く。 原料調達では、自社の買い付け担当が年間を通して原料を直接確認し、鮮度、魚の質、脂ののりを見極める体制をとる。仕入れた魚の状態に応じて塩度や乾燥時間を調整し、九州近海産の真あじを甘塩で一夜干しにするなど、素材ごとの特徴を生かした加工に特徴がある。黒糖あじ味醂では、青あじに自社調合の調味液を使い、黒糖のコクと醤油の味付けを組み合わせた商品として製造している。 販売面では、一般家庭向けの商品に加え、業務用商品の卸売りを主軸の一つとする。関東・関西の市場、量販店向けパッケージ商品、通販向け規格、学校給食向け規格、フェアや季節企画に合わせたスポット規格にも対応する。水産加工品を製造して卸先や販売チャネルへ供給するビジネスモデルであり、原料の目利きから加工条件の調整、用途別規格への対応までを自社の実務に組み込んでいる点が強みである。
2026年6月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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