法人向け（医療・ヘルスケア）個人向け行政向け
株式会社キシモトは、愛媛県東温市に水産加工工場を構え、干物の製造・卸販売を主軸とする食品メーカーです。同社は長年の経験と独自の技術を活かし、骨まで食べられる新感覚の干物「まるとっと」を開発しました。この製品は、愛媛県産業技術研究所、聖カタリナ大学、高齢者施設との産官学民連携により誕生し、塩分を通常の干物の約半分に抑えつつ、カルシウムを数十倍に高め、無添加で電子レンジ調理が可能な利便性の高い食品として、高齢者や子供を含む幅広い顧客層に支持されています。 さらに、同社は「まるとっと」を宇宙食向けに改良した「スペースまるとっと」を開発し、2020年3月にJAXAの宇宙日本食に認証されました。これは干物としては日本初の快挙であり、無重力空間での骨量減少対策としてカルシウムを豊富に含み、塩分50%カット、燻製による匂い抑制、残渣の少なさといった宇宙環境に適した特性を備えています。この功績により、NASAからも感謝状を授与されるなど、国内外で高い評価を得ています。 ビジネスモデルとしては、自社ブランド製品の製造販売に加え、法人向けの卸販売や、魚醤、原材料、加工条件をアレンジしたオリジナル商品のOEM受託製造も手掛けています。石鎚山からの伏流水、旬の魚の急速冷凍、北海道産昆布や魚醤を用いた独自の調味液、冷風乾燥、そして高温高圧殺菌加工といった徹底した品質管理と製造工程へのこだわりが強みです。また、オンラインショップを通じて個人顧客への直接販売も展開し、混ぜご飯の素などの関連商品も提供しています。
2026年5月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
22人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社キシモトは特許1件・商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
1件
登録 0
商標
1件
登録 1
まるとっと
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2011
