法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社愛南サン・フィッシュは、愛媛県南宇和郡愛南町を拠点に、水産加工品の製造、企画、および販売を手掛ける企業です。同社は、愛媛県が全国一位の生産量を誇る養殖マダイを中心に、ブリやカンパチといった青物などの高品質な養殖魚を取り扱っています。そのビジネスモデルは、産地の生産者から安定した価格で原魚を仕入れることで、生産者の価格変動リスクを軽減し、同時に外食企業やスーパーマーケット（SM）等の消費者に水産加工品を固定価格で販売することで、双方にメリットを創出することにあります。企業理念として「安心、安全、美味しさ」を探求し、新たな価値創出を通じてたくさんの笑顔を創造し続けることを掲げ、安心・安全・安定した食創りとオンリーワンの加工を目指しています。 同社の強みは、真鯛生産量日本一の産地である愛南町の養殖真鯛生産者と共同経営している点にあり、養殖真鯛に関する深い知識と連携体制を確立しています。また、プロの料理人である商品開発部長が監修し、フィーレ加工からメニュー提案まで、ユーザー目線で多様な真鯛の食べ方や美味しさを追求した商品開発を行っています。加工場は、HACCPシステムに準拠した最新設備を備え、徹底した衛生管理体制を構築。自社検査室での自主検査やX線検査機、金属探知機を用いた厳正な検査により、高品質で安全な製品を提供しています。 生産から加工、出荷に至るまで、トレーサビリティを徹底し、「顔の見える工場」として信頼性を高めています。産地から加工場まで30分という立地を活かし、朝〆された魚を鮮度抜群のまま加工し、急速冷凍技術によって美味しさを閉じ込めています。チルド出荷では生産から即日出荷を目指し、冷凍出荷ではマイナス30℃の冷凍庫で厳正に保管するなど、高鮮度を維持した物流体制も特徴です。製品ラインナップには、フィーレやロインといった一次加工品に加え、「愛南真鯛ごはん三色セット」「愛南真鯛3種食べ比べセット」「愛南真鯛まるごとセット」「愛南真鯛家飲みセット」など、家庭で手軽に楽しめる付加価値の高い加工品を多数展開し、日本中の人々に養殖真鯛の魅力を届ける活動を積極的に行っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-3,420万円
総資産
4.4億円
従業員数（被保険者）
19人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
-114% · 2025年3月
8期分（2018/03〜2025/03）
ROA単体
-7.86% · 2025年3月
8期分（2018/03〜2025/03）
自己資本比率単体
6.89% · 2025年3月
8期分（2018/03〜2025/03）
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