法人向け（飲食・食品・製造業）個人向け
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ヨネビシ醬油株式会社は、醤油・味噌の醸造を中心に、酒類・食品の販売を行う食品メーカーである。同社は茨城県常陸太田市で、土蔵造りの仕込蔵と九尺の杉木桶を用いた天然醸造を継承し、国産丸大豆や小麦、米麹を原料とする調味料を製造する。主力の醤油では、長期熟成させた醤油を再び仕込水として使う二度仕込みを採用。塩分を12％に抑えた「米菱醤油」、国産丸大豆と脱脂加工大豆を使う「田舎醤油」、茨城県産大豆・小麦による甘口の「常陸丸大豆醤油」、火入れをしない生醤油「ひな菊」などを展開する。 商品構成には、国産大豆と米、自然塩で仕込む生みそ、枯節とミネラル水を使う天然水つゆ、たまり漬けの素、ゆず果汁入りポン酢、県産干し椎茸のだしを合わせた卵かけご飯用醤油、化学調味料を使用しない干し椎茸の万能ソースも含まれる。家庭向けの瓶・PET商品や中元・歳暮用ギフトをオンラインショップと注文フォームで直販する一方、和風料理やうどんつゆに適した業務用醤油も扱い、一般消費者と飲食・食品関連事業者の需要に対応する。1800年に始まる醸造の系譜を持ち、「ひな菊」は1867年のパリ万博で銅碑を受賞した実績がある。60本の大型仕込桶、長期熟成、二度仕込みを組み合わせ、地域原料を生かした醤油・調味料を製品化している点が特徴である。
2026年7月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
