法人向け（飲食・食品・卸売・商社・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社南部食鶏は、純系名古屋コーチンの生産、加工、および販売を一貫して手掛ける企業です。愛知県下8箇所の直営契約専用農場において、米中心のオリジナル飼料と120日以上の長期飼育、オールイン・オールアウトシステムを導入し、鶏にストレスを与えない環境で高品質な純系名古屋コーチンを育てています。名古屋市内で唯一のISO22000認定生鳥加工工場を保有し、入荷した鶏を一貫処理することで、他の肉の混入や雑菌付着を防ぎ、最高レベルの衛生管理を徹底しています。また、X線異物検出器や高感度金属検出器を導入し、製品の安全性を確保しています。生産から出荷までの履歴を追跡できるトレーサビリティシステムも構築しており、消費者に安心を提供しています。 同社は、生肉（中抜丸、モモ肉、ムネ肉など）、燻製（モモロール、ムネロール、無塩せき燻製など）、ソーセージ、つくね、焼き鳥、鍋セットなど、多岐にわたる純系名古屋コーチン製品を製造・販売しています。特に、特許取得のプロトン冷凍技術を活用し、解凍時のドリップ流出を70%軽減することで、チルド品質に近い高鮮度維持冷凍肉を提供しています。主要な顧客層は、焼き鳥専門店、居酒屋、料亭、旅館・ホテル、結婚式場といった飲食店業者に加え、食品卸売業者や小売業者、そしてインターネット通販「純系名古屋コーチン工房」を通じて一般消費者にも製品を届けています。飲食店向けには、メニュー開発や販促企画の提案も行い、ブランド地鶏の活用を支援しています。 品質へのこだわりと安全管理体制が評価され、2025年にはシンガポール向け輸出施設認定を国内の地鶏加工業者として初めて取得し、海外市場への展開も進めています。また、2024年には「ジャパン・フード・セレクション」で「純系名古屋コーチン白金ハンバーグ」がグランプリを受賞するなど、製品の品質と味が国内外で高く評価されています。
2026年5月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社南部食鶏の直近の動向として、2026年5月9日に、関西テレビ「土曜はナニする!?」の「THE100人総選挙」にて、純系名古屋コーチン100%「白金ハンバーグ」が15社中第2位を獲得したと公表しています。コンビニや大手食品メーカーを含む競合の中での結果として告知されています。
社会保険被保険者数は、2025年3月時点の23名から2025年12月の25名にピークを付けたのち、2026年4月以降は21名で推移しており、ピーク比で4名（約16%）の減少となっています。
ブランド地鶏製品が大手食品メーカーと並んでメディア露出を獲得している局面にあたります。
この要約は 2026-06-09 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
21人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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株式会社南部食鶏は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 0
