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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社三河屋は、惣菜製造と飲食店経営を主要事業とする食品企業である。同社は、国内産うなぎの肝を下処理し、独自開発した機械で焼き上げるオリジナルの肝焼きを製造するほか、三河一色産・愛知県産・国産のうなぎの肝串焼きについて委託加工を受託する。うなぎの肝焼きは全国シェアトップクラスの実績を持つ。また、乳製品製造で培った殺菌技術を応用して蒸気殺菌機を開発し、しらす干し、釜揚げしらす、桜えびを製造。蒸気殺菌によって魚介類の生臭さを抑え、賞味期限を延ばす製法は2012年に特許を取得しており、商品は関東圏の百貨店などで取り扱われている。 飲食事業では、愛知県岡崎市で「うなぎの三河屋」を経営し、うな重、うな丼、まぶし丼、蒲焼、白焼、持ち帰り弁当などを扱う。注文後にうなぎを背開きし、小骨除去、洗浄、串打ちを行ったうえで、炭焼きと同等の燃焼温度に達する電気グリラーを使用する。独自の「三河焼き」は、焼成時に余分な脂を落とし、表面の香ばしさと内部の柔らかな食感を両立させる特許製法であり、福井県産コシヒカリと組み合わせて提供する。食品メーカーや水産加工会社から加工を受託するBtoB事業、百貨店などへの加工食品販売、店舗利用者向けの料理・テイクアウト販売を組み合わせた事業構成に特徴がある。
2026年7月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-2人 · 2026年10月
前年同月 8人（2025年10月）→ 6人（-2人）
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