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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
ヤマキ醸造株式会社は、明治35年（1902年）創業の老舗醸造会社であり、国産有機栽培・特別栽培原料と埼玉県神川町の「神泉の名水」を活かした、安心・安全な食品づくりを追求しています。同社の主要事業は、醤油、味噌、豆乳・豆腐類、漬物、スイーツ、飲料などの製造です。特に、化学調味料や合成保存料などの添加物を一切使用せず、昔ながらの木桶を用いた伝統的な醸造法でじっくりと発酵・熟成させることにこだわり、素材本来の風味を最大限に引き出した製品を提供しています。原料となる大豆、小麦、米などは、グループ内の農業生産法人「豆太郎」や国内の契約生産者が、農薬や化学肥料の使用を控えた（または使用しない）環境配慮型農法で丹精込めて栽培したものです。これにより、土づくりから製品化、そして販売までを一貫して管理する「土から食卓まで」のトレーサビリティを確立し、遺伝子組換え大豆不使用の国産原料に徹底してこだわっています。 同社は、工場に併設された直売店「糀庵」や本庄市の「寿店」、国産有機豆腐と旬野菜の創作料理を提供する「ゆばカフェ紫水庵」を運営し、消費者との直接的な接点を大切にしています。また、日本の伝統的な食文化を伝えるため、醤油もろみ蔵見学、醤油搾り体験、豆腐作り体験、有機味噌造り体験、さらには有機野菜の収穫体験ができる「畑の楽校」といった多様な体験イベントを年間を通じて開催しています。品質管理体制も徹底しており、有機JAS認定工場であるほか、味噌・醤油部門でFSSC22000、豆腐・漬物部門でJFS-B認証を取得しています。近年では「とうふのマヨ」が埼玉県新商品AWARD2023で大賞、「おかず味噌」が金賞を受賞するなど、革新的な商品開発にも力を入れています。これらの取り組みを通じて、同社は「育てる人」「造る人」「食べる人」を結び、本物の食文化を次世代に継承する「消費者御用蔵」としての役割を担っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
ヤマキ醸造株式会社の直近の動向として、2026年3月に麺・スープ全て国産有機のインスタントラーメン（動物性原料を使用しないヴィーガンラーメン）の開発を発表しています。同月、ゆばカフェ紫水庵で「ゆばと豆腐のスイーツ」を用いたアフタヌーンティーを4月からスタートすると告知しています。
社会保険被保険者数は2025年4月の38名から2026年7月の38名と概ね横ばいです。
国産有機原料を活かした商品開発と、飲食での体験提供を並行して進めている時期にあたります。
この要約は 2026-07-20 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
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福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模
ヤマキ醸造株式会社は商標30件・特許1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
30件
登録 20
特許
1件
登録 0
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
こ∞ＫＯＫＵ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2025
ヤマキ醸造御用藏
加工植物性食品・調味料・広告・小売・事業支援 · 登録2021
あらこし∞生
加工植物性食品・調味料・広告・小売・事業支援 · 登録2020
かをる
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・広告・小売・事業支援 · 登録2020
四條司家監修
加工植物性食品・調味料・広告・小売・事業支援 ·
データ基準日: 2026年7月29日確認分
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
トリプル有機∞Ｔｒｉｐｌｅ Ｏｒｇａｎｉｃ∞ＪＡＰＡＮ∞ＥＵ∞ＵＳＡ
広告・小売・事業支援 · 登録2017
