法人向け（卸売・商社・小売・EC・宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・教育・研修）個人向け
株式会社カネハチフーズは、鮭鱒類を中心とした水産加工品の製造・販売を手掛ける総合食品製造メーカーです。同社は、紅鮭、銀鮭、チャム、キングサーモン、トラウトサーモン、アトランティックサーモンなど多岐にわたる鮭鱒類を扱い、原料のフィレー加工、塩蔵、切身、鮮魚水産加工品全般を提供しています。特に、手作り製法による本燻し加工のスモークサーモンは、国産天然海水塩を用いたフリ塩製法と最適な温度・湿度管理、自社ブレンドの薫材を使用し、塩水や燻液を一切使わない独自の製法が特徴です。ホールフィレーからスライス、切落し、ステーキカット、キューブカットまで多様な規格に対応し、ホタテやマグロ、牡蠣のスモーク製品、さらには委託加工も手掛けています。 また、「匠の漬け魚」シリーズとして、西京味噌、塩麹、粕漬け、醤油みりん漬け、江戸甘味噌漬けといった和風味に加え、バジルオイルやガーリックオイル漬けなどの洋風味も展開しています。銀ダラ、金目鯛、ぶり、さわら、アカウオ、メルロー、マダラ、マグロなど幅広い魚種に対応し、3度漬け製法で仕上げています。その他、パイウォーターを使用したドブ漬け製法による甘塩鮭の切身、銚子産のいわしやさばを用いた「K8F 骨まで食べられるレトルトお魚パック」、国産鰻の蒲焼き、各種イクラ、マグロの加工品なども提供しています。2020年には一般社団法人大日本水産会の「水産食品加工施設HACCP認定制度」の認証を取得し、安全で安心な品質管理体制を確立しています。 同社は国内外に原料調達ルートを持ち、グループ会社である株式会社石田と連携することで年間8,000トン以上の鮭鱒類を取り扱い、安定した原料供給と価格競争力を実現しています。原料調達から加工、商品開発、物流、輸出、OEM生産までを一貫して手掛けるビジネスモデルを構築しており、全国の中央・地方市場大卸業者、国内外商社、量販店、ホテル、リゾート施設、テーマパーク、外食産業、学校給食、ECサイト運営者、個人消費者など、幅広い顧客層に製品を提供しています。商品起案からネーミング、パッケージ企画まで、市場のニーズに合わせた付加価値の高い商品開発にも注力し、シェフや料理長との共同開発も積極的に行っています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
31人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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