法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・製造業）個人向け
株式会社マルヨシ商事は、1977年の創業以来、特選和牛専門の卸売業者として事業を展開しています。同社は、北海道から沖縄まで全国各地の銘柄牛を取り扱い、特に黒毛和牛についてはブランド牛を含む高品質な商品を豊富に揃えています。格付けだけに頼らない独自の「目利き力」を強みとし、生産者からの直接仕入れや東京食肉市場でのセリを通じて、希少な短角和種や褐毛和種なども含め、安全で高品質な和牛を調達しています。仕入れた枝肉は、自社内の加工場で熟練の職人が迅速に分割・脱骨し、顧客の要望に応じてスライスやカットなどの細かな加工まで対応しています。主要な取引先には、人形町今半、柿安本店、木曽路、叙々苑といった老舗外食・専門店、パレスホテル東京、シャングリ・ラ東京、パークハイアット東京などの大手ホテルチェーン、日本ハム、国分グループ本社などの食品メーカー、郵船クルーズなどが名を連ねています。 マルヨシ商事は和牛卸売事業に加え、取引先企業の商品価値向上を目指した共同商品開発にも注力しています。銘柄牛の風味を活かしたレトルトカレーや特選和牛を使用した高級おつまみ缶詰、ギフト商品などの開発実績があります。また、一般消費者向けの取り組みとして、月に一度、社屋を解放して「大売り出し」を開催し、地域住民に直接和牛を販売しています。お中元やお歳暮、年末年始の時期にはギフトセットの販売も行い、BtoBだけでなくBtoCの接点も創出しています。これらの活動は、地域社会との連携を深め、消費者の声に耳を傾ける機会となっています。 品質管理体制も事業の重要な強みです。加工場はオールステンレス製でカビや雑菌の発生を防ぐ設計が施され、各作業内容に応じて部屋が分かれることで二次感染を防止しています。加工後には徹底したアルコール消毒を行い、金属探知機による異物混入検査も実施しています。2021年には食品安全マネジメントシステム（FSM）、ハザード制御（HACCP）、適正製造規範（GMP）を網羅したJFS-B規格を取得し、精肉卸業界における食品安全の取り組みを牽引しています。さらに、2009年からはドライエイジング技術を導入し、専用冷蔵庫で40〜70日間の長期熟成を施した高品質なドライエイジドビーフを提供しており、多様なニーズに応える技術力と衛生管理能力を兼ね備えています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
34人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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