法人向け（医療・ヘルスケア）個人向け
四川食品工業株式会社は、1977年に新潟で創業し、中華料理の巨匠である陳建民氏から受け継いだ「本物」の味へのこだわりを基盤に、加工食品の製造・販売を主軸とする企業です。同社の事業は、中華冷凍惣菜、中華合わせ調味料、中華基礎調味料の3つの柱で構成されており、これら全てを自社国内工場で一気通貫して製造しています。特に、陳建民氏が「美味しい四川料理を日本中に広めたい」という理念のもと、厨房の味を家庭に届けるべく、現社長の森聰氏らが立ち上げた歴史を持ちます。 中華冷凍惣菜は、平成2年より「ご家庭で美味しい四川料理」をコンセプトに展開され、経験豊富な職人の手により丁寧に製造されています。海老のチリソース煮、黒酢酢豚、麻婆豆腐、担々麺、回鍋肉、酢豚、青椒肉絲といった定番メニューに加え、味や辛味を調整した介護施設向け冷凍惣菜（鶏と野菜の塩炒め、八宝菜、介護用麻婆豆腐など）も提供し、多様な顧客ニーズに応えています。中華合わせ調味料は、1977年の創業と同時に考案・発売され、本格的な「醤」や「香味油」を用いた製品群は、中華合わせ調味料の先駆けとなりました。回鍋ソース、麻婆豆腐ソース、オイスターソース入り炒めソース、よだれ鶏ソース、チリソース、黒酢ソースなど多岐にわたります。 中華基礎調味料においては、設立当初に不足していた本格調味料を自社で工業化し、製造しています。香味油は直火釜で高温調理することで香辛料や香味野菜の旨味を最大限に引き出し、四川豆板醤は専用工場で3か月以上天然発酵させることで、旨味と風味豊かな製品を生み出しています。甜麺醤、焙煎芝麻醤、豆豉醬、香辣油、花椒油、葱姜油なども手掛け、プロの料理人から一般家庭まで幅広い顧客層に支持されています。また、これらの製品開発・製造で培った技術とノウハウを活かし、その他OEM商品の製造も手掛けており、顧客の要望に応じた商品開発・製造にも対応する体制を構築しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
31人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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