株式会社ミクロ

設立

1966年12月1日

代表者

• 鎌田三義代表取締役(確認 2026年4月14日)

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

法人向け（飲食・食品・小売・EC・医療・ヘルスケア）·個人向け

公式サイト

mikuro.co.jp

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。

株式会社ミクロは、創業50有余年の歴史を持つ調理食品メーカーです。同社は主にメンマや野菜類を主原料とした調理食品の製造販売を手掛けており、「新しい食文化の創造」をスローガンに掲げ、多様化するニーズに応えるだけでなく、付加価値の高い商品開発を通じて市場の活性化に貢献しています。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、家庭用から業務用、さらには高齢者向けのスマイルケア食まで幅広く展開しています。主力であるメンマシリーズでは、本場台湾産メンマを使用した「極旨メンマ」や、発売から50年のロングセラーである釜炊き製法の「味付メンマ高砂」、ラーメンに最適な「ラーメン用味付けメンマしょうゆ味」、食べ応えのある「極太メンマ」、柔らかい穂先を使用した「穂先メンマ」など、様々な味付けや食感の製品を提供しています。また、おみやげシリーズでは、山形名物の「いも煮会」や、サラダにぴったりの「サラタケねぎ塩」、人気No.1の「梅ザーサイ」などを展開。うれしいお得用シリーズでは、大容量の味付メンマやピリ辛小なす、カリカリ味付山くらげ、ビビンバ山菜、味付ザーサイ、メンマキムチ、大辛黒ごまごんぼなど、日常使いしやすい製品を提供しています。バラエティシリーズでは麺のトッピングに便利な山菜きのこや、中華味のザーサイ、山くらげなどを揃え、業務用シリーズでは飲食店向けに大容量のメンマや山菜、漬物などを提供し、幅広い顧客層のニーズに応えています。さらに、スマイルケア食として、やわらかくした大豆に甘味噌を絡めた「まごころ惣菜 大豆みそ」や、きな粉で和えた「まごころ惣菜 きなこ和え」、5種類の具材と大豆たんぱくで作った「おかず大豆そぼろ」など、健康と栄養に配慮した製品も開発・提供しています。 同社の強みは、徹底した品質管理体制にあります。地下水が豊富な奥羽山系の湧水地点という恵まれた環境で、清冽な水を製品づくりに活用。HACCPシステムに対応したメンマ専用工場を山形に有し、国際規格であるISO22000:2018の認証を取得しています。これにより、製品の設計・開発から製造、配送に至るまで、一貫した食品安全マネジメントシステムを運用し、お客様に安全・安心な製品を提供しています。メンマの原料となる麻竹は、中国広東省や台湾などから調達し、現地法人との50年にわたる強固な信頼関係に基づき、作柄調査や品質データのフィードバックを行うことで、良質な原料を安定的に確保しています。年間約4,000トンというトップクラスのメンマ生産量を誇り、その実績と経験は同社の高い技術力と信頼性を裏付けています。 販売チャネルとしては、自社オンラインショップ「ミクロショップ」やAmazon店を通じて一般消費者へ直接販売するほか、東京、札幌、山形、名古屋、仙台、大阪に営業拠点を持ち、全国の飲食店や小売店、給食施設などへ業務用製品を提供しています。社員の専門性向上にも力を入れ、「惣菜管理士」などの資格取得を奨励し、食品メーカーのプロフェッショナル集団として、お客様の声を製品づくりや企業活動に反映させることで、顧客満足度の向上と業務改善に日々取り組んでいます。

2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。