山形県米沢市に所在する、1923年設立・社会保険被保険者数145名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒992-0017 山形県 米沢市 桜木町３番４１号
- 法人番号
- 5390001010194
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山形県米沢市に所在する、1923年設立・社会保険被保険者数145名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社米沢牛黄木は、1923年の創業以来、米沢牛を中心とした食肉事業を展開する老舗企業です。同社は、米沢牛の肥育から食肉の処理・加工、食品の製造、販売、そして飲食店の運営までを一貫して手掛ける「和牛の6次産業企業」として、川上から川下までを網羅するビジネスモデルを確立しています。自社ブランド「黄木牛」の肥育を行う「黄木畜産工房」では農場HACCP認証を取得し、子牛の仕入れから血統分析、目利きに至るまで徹底した品質管理を行っています。精肉加工工場「黄木米沢牛工房」および加工品製造工場「黄木手づくり工房」では、国際規格であるISO22000の食品安全マネジメントシステム認証を取得し、安全安心な商品供給体制を構築。プロの料理人監修のもと、市場調査や顧客ニーズに基づいた商品開発にも注力し、ビジネスパートナーへのOEM提供も行っています。 販売チャネルは多岐にわたり、全国の百貨店やギフト会社への法人営業・卸売、スーパーなどの小売店への卸営業に加え、直営の精肉店舗「米沢牛黄木 総本店」での販売、自社サイトやAmazon、楽天、LINEギフトなどのECモールを通じたオンライン販売を展開しています。飲食事業では、山形と東京に計7店舗のレストラン（「レストラン金剛閣」「牛鍋おおき」「ステーキレストラン牛毘亭」「米沢牛黄木東京駅店」「銀座米沢牛黄木」など）を運営し、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、懐石料理といった多様な米沢牛料理を提供。さらに、最上川源流沿いにある「時の宿すみれ」では、米沢牛懐石料理と源泉かけ流し温泉を提供する旅館事業も手掛けています。同社は米沢牛の取扱高で全国No.1の実績を持ち、2020年には経済産業省より「地域未来牽引企業」に選定されました。「米沢牛を世界のトップブランドへ」というビジョンを掲げ、今後は海外市場への進出も視野に入れ、日本発の和牛グローバルカンパニーを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ネガティブ情報
株式会社米沢牛黄木は2025年8月、東京駅徒歩1分の「米沢牛黄木 東京駅店」に関する情報を発信しました。同年10月にはメトロ銀座駅徒歩1分の平日限定「牛まぶし御膳」の promotion と、「米沢牛」ギフト券の黒金パッケージへのリニューアルを行っています。
2026年1月には「米沢牛だし茶漬け」という新感覚の高級お茶漬けを発売。同年2月には「春のお祝い御膳」を期間限定販売し、3月には栃木県栄養大学との産学連携による「ビーフシチュー弁当」が誕生しました。同年3月末には「米沢牛道明寺蒸し」がおすすめの「春の米沢牛会席コース」がスタートしています。
社会保険被保険者数は2025年4月の140名から2026年7月の145名と概ね横ばいで推移しています。2025年7月に151名のピークを記録した後、130名程度の範囲で安定しており、季節変動を含む適正規模での組織運営が続いている時期にあたります。
この要約は 2026年7月21日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 7 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
米沢牛黄木直営レストランで提供される、オーダーカットの米沢牛ステーキセット。
社会保険被保険者数
143人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-2.1% · 2026年10月
前年同月 146人（2025年10月）→ 143人（-3人）
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株式会社米沢牛黄木は商標8件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
8件
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
データ基準日: 2026年10月15日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
黄木
飲食・宿泊・農水産物・生きている動植物・食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援・加工植物性食品・調味料 · 登録2019
黄
農水産物・生きている動植物・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2019
すみれ漬
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2018
