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株式会社米澤佐藤畜産は、山形県米沢市を拠点に、米沢牛の繁殖から肥育、食肉加工、卸売、小売、飲食店運営までを一貫して手掛ける畜産・食肉事業者です。同社は北海道の自社繁殖牧場「北乃ファーム」で子牛を生産するほか、北海道や宮崎の市場からも子牛を導入し、山形県米沢市の肥育牧場で約1,200頭の牛を肥育しています。特に、吾妻連峰の伏流水や厳選された飼料、約33ヶ月に及ぶ長期肥育、ストレスを与えない一頭飼いといった独自の「理想肥育」を実践し、米沢牛の中でも高品質な「鷹山牛」を商標登録しています。また、牛の糞を堆肥化し稲作に利用する循環型農業にも取り組んでいます。 食肉加工においては、総本店と加工センターで脱骨、精肉加工、ギフト商品の製造を行い、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉用など多様な部位を提供しています。品質管理と衛生管理を重視し、農場HACCPシステムを導入するとともに、加工センターでは食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC22000認証を取得しています。販売チャネルは、総本店での小売・発送・卸売、米沢駅前の驛前店での対面販売、そして自社生産の米沢牛を提供するお食事処「鷹山公」の運営を含みます。同社は米沢牛枝肉共励会での最優秀賞やチャンピオン賞の購買実績も有しており、地域ブランド「米沢牛」の価値向上にも貢献しています。
2026年5月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
49人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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丸松農園株式会社
丸松農園株式会社は、山形県寒河江市に拠点を構え、果実・野菜の販売および農産物の加工販売を主要事業として展開しています。同社は、日本一にも選ばれた清流「寒河江川」…
さがえ西村山農業協同組合
さがえ西村山農業協同組合は、山形県寒河江市、河北町、西川町、朝日町、大江町を主要な活動地域とし、「自然の恵みと人のつながりを育み、農とくらしの新たな創造により、…
有限会社最上川ファーム
有限会社最上川ファームは、山形県東田川郡庄内町を拠点に、日本SPF豚協会認定農場として、特定の病原菌を持たない健康なSPF豚「最上川ポーク」の生産・出荷を主要事…
農事組合法人太ももの会
農事組合法人太ももの会は、山形県酒田市の庄内平野を拠点に、豊かな自然環境を活かした米の生産・販売および餅の加工・販売を手掛ける農事組合法人です。北に鳥海山、南に…
山形おきたま農業協同組合
山形おきたま農業協同組合は、山形県置賜地域を拠点とする総合農業協同組合であり、平成6年4月1日に9つの総合JAと1専門農協が合併して設立されました。同組合は「営…
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株式会社平田農産は、山形県川西町を拠点とする認定農業法人として、農業生産、農産物加工、および流通を主要事業として展開しています。同社は「理想堆肥」を用いた土づく…
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株式会社月山じょいふるふぁーむは、山形県西川町を拠点に、農業生産と再生可能エネルギー事業を二本柱として展開し、「快適田舎暮らし研究所」を目指す企業です。同社は、…
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