法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社北彩屋は、水産物の加工販売を手掛け、北彩漁業生産組合が津軽海峡で養殖する純国産ブランド「海峡サーモン」の商品開発、最終加工、発送、直販を担う。同社は旬を迎える5月中旬から7月中旬に早朝水揚げした魚を下処理し、鮮魚一尾、姿造り、刺身用さく、生切身などへ加工して全国へ即日発送する。水揚げ直後に氷水で冷却する水氷〆に加え、一尾ずつ血抜きする数量限定の活〆にも対応し、料理人、飲食店、家庭の利用者へ用途に応じた形態で販売する。 通年商品では、マイナス35℃のアルコールに包装ごと漬ける液体急速凍結を採用し、解凍時のドリップ流出を抑えて刺身にも使える食感を保つ。西京味噌漬、吟醸粕漬、塩麹漬、山漬、甘塩味の切身のほか、生ハム仕立て、マリネ・ディル風味、バジルステーキなどを自社で開発・生産し、家庭用や贈答用として販売する。オンラインショップ、年2回発行する通販カタログ、ファックス注文、本社併設の直売店舗を販売経路とし、旬には即売会、毎年6月中旬には海峡サーモン祭りも開催する。 養殖部門とのグループ連携により、沖合約3km、水深25mの外海生け簀で育てた魚を加工・発送まで管理できる点が事業上の強みである。養殖魚は1立方メートル当たり2～4匹の低密度で飼育され、魚粉を主原料にバナナや八甲田山麓のクマザサを配合した餌を使用する。通常約4kgまで育つ締まった身と脂の質を生かし、生食、寿司、和食、洋食などの素材として料理人にも採用されてきた実績を持つ。旬の生鮮品と液体急速凍結による通年商品を組み合わせ、製造直販で法人・個人双方の需要に対応するビジネスモデルに特徴がある。
2026年7月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
8人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
株式会社北彩屋は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
北彩屋
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2017
データ基準日: 2026年8月6日確認分
