東京都港区に所在する、1963年設立・社会保険被保険者数158名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒107-0052 東京都 港区 赤坂３丁目１１番１７号
- 法人番号
- 1010401039585
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社土佐料理司は、1917年（大正6年）創業の「土佐料理」発祥の老舗企業として、外食事業と食品事業の二つの柱で事業を展開しています。外食事業では、東京、大阪、高知の主要都市圏に「土佐料理 祢保希」「土佐料理 司」「ごはん処 司」「司食堂」の4ブランドを展開し、本場土佐の伝統的な料理と文化を、格式高い空間と温かいおもてなしで提供しています。同社は、接待やご宴会、お祝い事、顔合わせ、法事といった特別な機会から、友人とのランチや大人数での利用まで、幅広い顧客層のニーズに応える場を提供しています。料理においては、高知県産の低農薬野菜や循環型漁法で一本釣りされた鰹など、自然との調和を大切にした厳選食材を使用し、一流の職人が磨き上げた技と感性で、四季折々の旬を活かした伝統と革新の味を追求しています。また、デリバリー・テイクアウトサービスも提供し、多様な食のシーンに対応しています。 一方、食品事業では、店舗で培った「土佐料理 司」ブランドの信用を基盤に、オリジナル商品の企画・開発・販売を手掛けています。鰹たたきの宅配やゆずポン酢の販売に加え、練り物製品の製造・販売も開始し、販路を拡大しています。この事業では、ECサイトを通じた通販に注力し、中食需要や贈答品としてのニーズに応えるべく、家庭で手軽に楽しめる商品や、遠方の方への贈り物に適した商品を開発しています。食品事業部の社員は、お客様の「美味しかった」という声や、主婦目線での使いやすさを重視し、パッケージデザインやキャッチコピー作成、マーケティング分析まで一貫して行い、土佐の豊かな食材や郷土料理の美味しさを日本全国、さらには世界へと発信することを目指しています。同社は、単なる店舗数の拡大ではなく、地域に根差し、お客様に長く愛される店舗づくりと、外食・食品両事業の経験を相互に活かした堅実な成長を重視するビジネスモデルを確立しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
157人 · 2026年9月
30期分（2024/04〜2026/09）
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株式会社土佐料理司は商標36件・特許1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
36件
審査中・消滅含む 46件
特許
1件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
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具材として野菜を含む冷凍寿司の製造方法及び具材として野菜を含む冷凍寿司登録2023・請求項11項
具材として野菜を含む寿司を冷凍し、長期間冷凍保孫したのちに解凍して食しても、寿司飯はもとより具の野菜も、握った直後の寿司と同等の味及び外観を維持した、具材として野菜を含む冷凍寿司の製造方法
データ基準日: 2026年9月3日確認分
うまかつお
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