東京都千代田区に所在する、1953年設立・社会保険被保険者数70名の飲食・食品(レストラン・食堂)企業。
- 所在地
- 〒101-0052 東京都 千代田区 神田小川町3丁目20番地
- 法人番号
- 8010001031036
東京都千代田区に所在する、1953年設立・社会保険被保険者数70名の飲食・食品(レストラン・食堂)企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社山の上ホテルは、同社がホテルレストランで培った調理・接客のノウハウを基盤に、東京都内で直営飲食店4店舗を展開する企業である。主力の「てんぷら山の上」は、銀座、六本木、日本橋三越本店内に出店し、旬の魚介・野菜を用いた江戸前てんぷらを中心に、昼夜のおまかせコース、天丼、天茶、天ばら、単品料理を扱う。銀座店と六本木店では、カウンター席や個室で揚げたてを一品ずつ供し、接待、会食、記念日の食事、訪日客などに対応する。日本橋店ではイートインに加え、てんぷら、天重弁当、かき揚げなどの持ち帰り販売を行う。 調理面では、全国から仕入れる季節の食材、太白胡麻油と純正胡麻油のブレンド、素材に応じた油温管理を組み合わせる。数人分ごとに油を交換し、適度な湿度と安定した温度を保つ氷の冷蔵庫で下処理済み食材の鮮度を管理する点に特徴がある。ワイン、日本酒、焼酎などもそろえ、ソムリエや利き酒師が料理とのペアリングを提案する。「レストランヒルトップ 順天堂医院内」では、病院利用者や近隣住民を対象に、朝食、ランチ、洋食、和定食、喫茶メニューを提供し、ケーキ、総菜パン、菓子の持ち帰り需要にも応える。店内飲食、コース予約、個室利用、物販を組み合わせたビジネスモデルを採り、1954年の開業以来継承する調理技術と接客を強みとする。2027年夏には「山の上ホテル 東京」内で「てんぷら山の上 本店」を再開する予定である。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-6,201万円
総資産
116億円
社会保険被保険者数
70人 · 2026年9月
17期分(2025/05〜2026/09)
被保険者数 前年同月比
+20.7% · 2026年9月
前年同月 58人(2025年9月)→ 70人(+12人)
ROE単体
-13.35% · 2024年3月
1期分(2024/03〜2024/03)
ROA単体
-0.54% · 2024年3月
1期分(2024/03〜2024/03)
自己資本比率単体
4.02% · 2024年3月
1期分(2024/03〜2024/03)
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株式会社すかいらーくホールディングス上場
純利益
-6,201万円
総資産
116億円
株式会社山の上ホテルは商標16件を保有しています。商標は飲食・宿泊(第43類)の分野が中心です。
商標
16件
審査中・消滅含む 18件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
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データ基準日: 2026年9月17日確認分
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