大東企業株式会社

96.3

飲食・食品/レストラン・食堂

東京都千代田区に所在する、1949年設立・従業員（被保険者）56名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。

所在地: 〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町１丁目５番６号

法人番号: 8010001021516

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基本情報

設立: 1949年3月11日
代表者: 北尾拓也代表取締役(確認 2025年9月27日)
業種: 飲食・食品レストラン・食堂
対象顧客: 法人向け個人向け
公式サイト: daitohkigyo.com
決算月: 9 月

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

事業概要

大東企業株式会社は、1927年の創業以来、銀座を中心に90年以上にわたり日本の食文化を創造し続けている企業です。同社の主要事業は飲食店の経営、飲食店の企画・運営、そして不動産賃貸業の三本柱で構成されています。飲食事業においては、「個室会席北大路」に代表される本格和食の全席完全個室店舗を都心に複数展開し、接待や会食といった法人顧客や大切な方々との特別な時間を求める個人顧客に上質な空間と料理、和装によるきめ細やかなおもてなしを提供しています。また、焼肉居酒屋「マルウシミート」、育成型寿司店「GINZA SUSHI BANYA KAI」、個室焼肉「銀座きたお」など、多様なブランドを展開し、幅広い顧客層のニーズに応えています。同社は飲食店の枠を超えた事業展開にも積極的で、デリバリー、クラウドキッチン、ケータリング、会議弁当、物販といった多角的なサービスを提供しています。さらに、日本の食文化の継承と料理人の育成にも注力しており、未経験から和食職人を育成する「板前オープンスクール」を運営し、実践の場として「GINZA SUSHI BANYA KAI」を展開しています。2024年からは、銀座の人気寿司店総料理長が全国の飲食店へ赴き、料理指導や料理開発をサポートする新サービス「出張板前オープンスクール」も本格開始し、国内外の飲食店事業者への貢献を目指しています。不動産事業では、東京都中央区銀座、渋谷区道玄坂に商業ビル、千代田区にオフィスビルを保有し、賃貸事業を展開することで、都心の一等地で「食を楽しむ空間」と「ビジネスを進化させる空間」を提供しています。同社の強みは、創業から100年、150年を見据えた「長期繁栄モデル」にあり、「今後10年は愛される店づくり」を掲げ、初期投資を惜しまず、従業員への利益還元とやりがいある環境作りを重視しています。これにより、アルバイト採用の約40%がリファーラル経由となるなど、高い従業員エンゲージメントを実現しています。料理人のクラフトマンシップを核に、伝統を守りつつ革新的な発想で食の未来を切り拓き、地域社会と世界に貢献することを目指しています。

2026年4月30日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

直近の動き

大東企業、銀座に板前居酒屋オープンや鰻商品の販売を展開

大東企業株式会社の直近の動向として、2025年8月に創業98年の節目を迎え、9月2日に銀座で板前居酒屋「TOMO BANYA」をオープンしました。同年10月には「個室会席北大路赤坂茶寮」をリニューアルオープンし、11月には「北大路八重洲茶寮」で高級雉スープを使用した「板前がつくる雉ラーメン」を期間限定で販売しました。2026年3月には元祖「リブ芯ウニロール(R)」の半額キャンペーンを4月末まで延長することを発表し、6月には全国の鰻のプロが認める「横山さんの鰻」の数量限定販売を開始しました。7月には「うなぎきたお」でも同鰻の提供を開始し、板前オープンスクール生が手掛ける特別ランチの期間限定提供も行っています。また、2026年5月には「豊後柳井式とらふぐ鮮熟」、6月には「うなぎきたお」の商標を出願しています。

決算によると、純利益は2015年9月期の2億5,909万7,000円から2018年9月期には2億6,714万円と推移しています。総資産は2015年9月期の54億4,071万1,000円から2018年9月期には61億1,018万6,000円へ、純資産は38億1,234万8,000円から46億1,755万3,000円へと増加しています。社会保険被保険者数は2025年5月の57名から2026年7月には55名と緩やかな減少傾向にあり、2025年12月には51名まで減少しました。

これらの動きから、同社は銀座を中心に新業態の出店や既存店舗のリニューアルを進め、鰻や雉などの高級食材を使った商品展開を強化している時期にあたります。また、板前オープンスクールを通じた人材育成と、その成果を発表する場の提供にも継続的に取り組んでいます。

この要約は 2026-08-03 に AI が公開情報をもとに生成しています。対象イベント 10 件。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。