東京都千代田区に所在する、1982年設立・社会保険被保険者数253名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒100-0006 東京都 千代田区 有楽町２丁目１０番１号
- 法人番号
- 7010001111730
- 所在ビル
- 東京交通会館(166 社)
東京都千代田区に所在する、1982年設立・社会保険被保険者数253名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社にっぱんは、「食」を通じて顧客に感動と満足、そして幸せを届けることを最大の喜びとするフードサービス企業です。同社は、魚と米という日本の基本食にこだわりながら、顧客ニーズを超えた業態開発と感動を与えるサービスを提供しています。1989年に立喰い寿司「魚がし日本一」を新橋にオープンして以来、高価だった寿司を手軽に楽しめる画期的な業態として多くの支持を得てきました。同社の強みは、1996年に築地市場（現豊洲市場）のセリ参加権を取得して以来確立された、高鮮度かつ低コストでの食材直接仕入れシステムにあります。仕入・加工専門のグループ会社「にっぱん水産株式会社」を運営し、市場で直接仕入れた新鮮な食材をセントラルキッチンで一括加工処理後、自社物流システムにより午前・午後の2回、各店舗へ効率的に配送する「七たて」という商品提供コンセプトを軸に、鮮度と品質を追求しています。主要ブランドとして、立喰い寿司「魚がし日本一」や本格江戸前寿司「魚がし日本一」、魚河岸料理の「青ゆず寅」、洋風魚菜料理の「AOYUZU」、麺業態の「油ゃ」、すし居酒屋「すし酒場 握わい」など、多岐にわたる10以上の業態を延べ100店舗以上展開しています。これらの店舗は東京23区を中心に、神奈川、大阪、京都といった国内主要都市に加え、韓国、中国（深圳）、香港など海外にも積極的に進出し、グローバルな事業展開を推進しています。顧客層は、手軽に高品質な寿司を楽しみたいビジネスマンから、本格的な和食や創作料理を求める個人・法人客まで幅広く、多様なニーズに応えています。同社は、常に時代の先を読み、新しい食の価値を創造し続けるフードサービスの挑戦者として、持続的な成長を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 組織再編・公共調達・ネガティブ情報
株式会社にっぱんの直近の動向として、2025年11月4日に虎ノ門アルセアタワー「TORANOMON MARCHÉ」へ、豊洲から毎朝直送される魚の旨みが光る魚河岸料理の「青ゆず寅」をオープンしました。
決算によると、純利益は2016年2月期の41,218千円から2017年2月期▲11,829千円、2018年2月期56,622千円、2019年2月期49,489千円、2020年2月期6,540千円と推移しています。社会保険被保険者数は2025年5月の242名から2026年7月の248名と緩やかに増加しています。
これらの取り組みから、同社は「青ゆず寅」の新規出店を通じて、都心の商業施設での魚河岸料理の展開を強化している時期にあたります。
この要約は 2026年8月3日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
総資産
28億円
社会保険被保険者数
249人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-0.4% · 2026年10月
前年同月 250人（2025年10月）→ 249人（-1人）
ROE単体
1.93% · 2020年2月
5期分（2016/02〜2020/02）
ROA単体
0.18% · 2020年2月
5期分（2016/02〜2020/02）
自己資本比率単体
46.28% · 2026年2月
10期分（2016/02〜2026/02）
紹介離職者数
0人 · 2026年3月
7期分（2020/03〜2026/03）
紹介就職者数
0人 · 2026年3月
7期分（2020/03〜2026/03）
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村山太一
日本外食全史
阿古真理
株式会社にっぱんは商標8件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
8件
審査中・消滅含む 45件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
総資産
28億円
社会保険被保険者数
249人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-0.4% · 2026年10月
前年同月 250人（2025年10月）→ 249人（-1人）
ROE単体
1.93% · 2020年2月
5期分（2016/02〜2020/02）
ROA単体
0.18% · 2020年2月
5期分（2016/02〜2020/02）
自己資本比率単体
46.28% · 2026年2月
10期分（2016/02〜2026/02）
紹介離職者数
0人 · 2026年3月
7期分（2020/03〜2026/03）
紹介就職者数
0人 · 2026年3月
7期分（2020/03〜2026/03）
所在地を問わず同業種で選定
