大阪府大阪市浪速区に所在する、2024年設立・従業員（被保険者）191名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒556-0011 大阪府 大阪市浪速区 難波中３丁目４番４１号
- 法人番号
- 1010401185925
- 所在ビル
- 体東ビル(12 社)
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大阪府大阪市浪速区に所在する、2024年設立・従業員（被保険者）191名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社珉珉本店は、大阪千日前に1号店をオープンして以来、70年以上にわたり「食堂チェーン経営」を主軸とする事業を展開しています。同社は、中国北方地域に端を発する餃子を「焼く」という調理法で日本の食文化に定着させた「焼餃子」の元祖として知られ、その爆発的なブームを巻き起こしました。現在、関西・関東エリアに20の直営店を展開し、その他にも暖簾分けやフランチャイズ店を通じて、多くの顧客にその味を提供しています。 同社の最大の強みは、餃子をはじめとする料理への徹底した「こだわり」です。餃子の皮には強力粉100%を使用し、じっくり寝かせることでなめらかな食感と香ばしい焼き目を実現。具材には国産の新鮮な豚肉、国内最高級の青森県産ニンニク、産地直送の瑞々しい白菜など17種類の厳選素材を惜しみなく使用し、特注の最高級落花生油と竹本油脂の純正胡麻油で風味豊かに仕上げています。また、玉ねぎは淡路産、米は国産コシヒカリと、細部にわたる素材選びに妥協がありません。 各店舗では、10年以上の経験を持つプロの料理人が厨房に立ち、すべての料理を一から手作りしています。これにより、季節や気候によって微妙に変化する手作りの味わいを提供し、顧客を飽きさせない工夫が凝らされています。品質へのこだわりにもかかわらず、「王様の味わいを庶民の料理に追求する」という理念のもと、餃子とビール、一品料理を1,000円台で楽しめる「庶民価格」を維持している点も、幅広い顧客層に支持される理由です。 さらに、同社は店舗での飲食提供だけでなく、家庭でも珉珉の味を楽しめるよう「通信販売」も展開しており、生餃子を全国に届けています。製造工場では、HACCP基準に準拠した高い衛生管理のもと、厳選された国産食材を使用し、職人技による薄い皮と具材を丁寧に合わせた餃子を生産しています。同社は「料理人が自分の子どもに安心して食べさせることのできる料理」を提供することを哲学とし、「当たり前のことを当たり前にやる」という鉄則を貫き、顧客の健康と満足を追求し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社珉珉本店の直近の動向として、2025年9月1日に株式会社GJ1から株式会社珉珉本店への商号変更が行われ、同日付で株式会社珉珉本部および株式会社珉珉本店の2社を吸収合併しています。続く9月11日には自社を存続会社とし、株式会社珉珉本店ならびに株式会社珉珉本部を相手方とする会社合併がそれぞれ記録されており、9月12日には本店所在地が東京都港区虎ノ門から大阪府大阪市浪速区難波中へと変更されています。
社会保険被保険者数は2025年11月の185名から2026年4月にピークの195名へ達した後、2026年6月時点では188名となっており、概ね横ばい圏内で推移しています。
商号・本店所在地・合併の各登記が同月内に集中しており、関西を本拠とする事業体制の再編成が進む局面にあたります。
この要約は 2026-06-10 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 5 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
191人 · 2026年7月
9期分（2025/11〜2026/07）
このデータをAIで活用
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