奈良県奈良市に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒630-8216 奈良県 奈良市 東向南町１３－２
- 法人番号
- 1150001026516
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奈良県奈良市に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社粋は、奈良市東向南町でうどん専門店「讃岐仕込み 釜粋」を運営し、店内飲食を主軸に、持ち帰り商品や食品販売を手掛ける。同社は、出汁うどん、つけ麺、ぶっかけうどん、カレーうどん、ざるうどん、釜揚げうどん、鍋焼きうどんなどを用意し、えび天、とり天、ちくわ天、牛肉、きつね、わかめ等を組み合わせた品目を扱う。うどん以外にも、天ぷら、出し巻き玉子、牛すじ煮込みなどの単品料理、日本酒・焼酎・ビール・ソフトドリンクを販売し、昼食・夕食需要に対応する。店舗は近鉄奈良駅から徒歩2分の場所にあり、37席を備え、地域住民や奈良を訪れる観光客、駅周辺の飲食利用者を主な顧客とする。 商品の鮮度を重視し、麺は毎朝切り、来店時刻に合わせて茹で上げ、天ぷらは注文後に揚げる調理方式を採用する。出汁には前日から水出ししたイリコと昆布を使い、その日のうちに使い切る点が特徴である。店内メニューに加えて、うどん、天ぷら、丼物などの持ち帰りにも対応し、鰹節、宗田鰹、うるめ、さば、煮干、昆布、乾椎茸を配合しただしパック「ふしのだし」も販売する。冷凍うどんのオンライン販売実績があり、商品代金に送料等を加えて配送する通販形態も設けていたが、2023年4月から販売を一時停止している。店内飲食による客単価の形成に、持ち帰り食品、単品料理、酒類、だし商品の物販を組み合わせる事業構成を持ち、切りたて・茹でたて・揚げたての工程管理と当日使い切りの出汁を差別化の軸とする。
2026年8月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 3人（2025年9月）→ 3人（0人）
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株式会社粋は商標1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
1件
釜粋
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2026
データ基準日: 2026年9月24日確認分
