個人向け
有限会社讃岐屋は、1977年の創業以来、広島県を拠点に讃岐うどん専門店の運営と製麺事業を展開しています。同社は「広島で長く愛される味」を追求し、麺、だし、食材の鮮度と品質に徹底的にこだわったうどんを提供しています。特に、麺は厳選された国産小麦粉を100%使用し、国産塩と水のみを用いて独自の製麺技法で毎朝自家製麺を行っています。打ちたて・茹でたての麺は、味、香り、のど越しを最大限に引き出すため、釜湯の温度や茹で時間、麺の保管にも細心の注意を払っています。そばやラーメンも生麺から茹でることで、最高の状態で顧客に提供することを重視しています。 だしの製造においても、北海道枝幸産の天然利尻昆布を100%使用し、独自技法で抽出した「一番だし」を基礎としています。さらに、国内産の数種類の削り節を専属の職人が厳選・加工し、その旨味を抽出した一番だしを贅沢に使用。醤油は大正7年創業の大分県の老舗醸造会社による特注品を、そして「かえし」は千葉県野田市の醤油と京都の本みりんを使い、創業当時から変わらない製法で時間をかけて熟成させています。これらのこだわりが、うどん、そば、丼もの、ラーメンといった幅広いメニューの深いコクと旨味を生み出しています。 現在、広島市を中心に14店舗を展開しており、地域住民やビジネスパーソン、家族連れなど幅広い顧客層に支持されています。定番のうどん・そばメニューに加え、創業以来の人気商品である「スタミナうどん・そば」や、ぶっかけうどん、丼もの、ラーメン、一品料理、店舗限定のセットメニューやお子様メニューも提供。また、年越しそばの予約販売や持ち帰り用商品の提供、Uber EatsやWoltといったフードデリバリーサービスも導入し、多様な顧客ニーズに応えるビジネスモデルを構築しています。
2026年5月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
47人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
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株式会社焼肉ふるさとは、焼肉レストランの経営と食肉販売を主要事業とする企業です。同社は特に、広島県下最高級ブランド和牛である「榊山牛」の生産から提供までを一貫し…
株式会社一檎
株式会社一檎は、広島県福山市を拠点に、地域社会に新たな価値と楽しみを提供することを目指す企業です。同社は、Bar、レストラン、ネイルサロン、キッチンカーなど多岐…
株式会社Nisul
株式会社Nisulは、西日本を主要な事業エリアとし、外食事業におけるエリアフランチャイズ運営と直営店運営を主軸に展開しています。フランチャイズ事業では、「牛角」…
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株式会社ゆんたくは、広島県尾道市に本店を構え、沖縄の豊かな食文化を伝える「おきなわんふ~ど ゆんたく」を運営する企業です。同社は、沖縄県人(ウチナンチュー)が丹…
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青ひげ株式会社は、広島県広島市を拠点に、広島牛を中心とした食事業を多角的に展開しています。同社の主要事業は、広島牛鉄板料理店の経営、広島牛専門精肉店の経営、広島…
鍾永フーズ株式会社
鍾永フーズ株式会社は、広島県福山市を拠点に「焼肉 南大門」「焼肉 漢都」「焼肉 東大門」という3つのブランドを展開し、高品質な焼肉レストランの経営を主たる事業と…
株式会社都
株式会社 都は、「すべての人々に歓びと感動を与えること」をミッションに掲げ、広島県福山市を中心に高品質な食体験とホスピタリティを提供する企業です。主要事業として…
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株式会社アペックスインターナショナルは、A-Fグループに属し、主に飲食店の経営を手掛ける企業です。同社は、グルメ型回転寿司「廻鮮寿司しまなみ」を広島県と岡山県に…
株式会社徳一
株式会社徳一は、飲食店の運営を主要事業としており、広島県福山市神辺町にて「やきにく孫悟空 神辺店」を経営しています。同店は、「お客様にうまい!と言わせる努力は惜…
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株式会社一心ファインダイニングは、「飲食店の経営」を主要事業として展開しており、厳選された素材を最高の形で提供する高級しゃぶしゃぶと江戸前寿司の専門店を運営して…
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