個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社メルシーは、山口県防府市で1967年に創業した洋菓子店を営み、店舗併設の工房でケーキ、焼菓子、季節菓子、贈答用菓子を製造・販売する。同社は純生クリーム、純良バター、国産小麦粉、国産砂糖などを選び、生菓子から日持ちする焼菓子まで手掛ける。主な商品は、瀬戸内レモンの香りを生かしたマドレーヌ「おかげさま」、くま型の「くまどれーぬ」、和三盆マドレーヌ、フィナンシェ、熟成フルーツケーキ、生チョコ、季節のフルーツを使ったケーキである。誕生日やクリスマス、結婚式などの記念日向けケーキにも対応し、店内では喫茶メニューや季節限定のかき氷も扱う。 贈答分野では、複数のマドレーヌを組み合わせたギフト、国産栗の渋皮煮を包んだ「栗づくし」、天神山と佐波川水系の地下水を使う「酒垂の名水フルーツゼリー」などを展開する。ゼリーは海藻由来のカラギナンで柔らかな食感に仕上げ、マドレーヌには発酵バター、蜂蜜、アーモンド、瀬戸内レモンなどを商品別に用いる。地域住民の日常のおやつや喫茶利用に加え、家庭のティータイム、入学・就職・結婚・出産などの内祝い、手土産、季節の贈答需要が主な対象である。店頭販売と電話予約、オンラインショップ、地域施設での委託販売を組み合わせ、単品販売と詰め合わせ商品の売上を収益の柱とする。シェフは山口県菓子技能競技大会で2度の1位、ジャパンケーキショー東京で銀賞および連合会長賞を受けており、素材選定と工房での手作り、競技会で培った製菓技術に特徴がある。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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