法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
石井食品株式会社は、1963年の創業以来、「安心・安全・そして美味しい」食肉製品と調味料の提供を通じて、食肉文化の発展に貢献している企業です。同社は食肉及び副生物の加工卸販売、焼肉のたれ製造卸販売を主軸とし、国産・輸入のチルドビーフ、焼肉材料、牛・豚規格肉、鶏肉、その他畜肉及び加工品の卸販売を手掛けています。岡山県久米郡美咲町の工場では、精肉加工品、ホルモン加工品、焼肉のたれ、ぽん酢・ドレッシング、キムチなど500種類以上の幅広い商品を製造しており、HACCPシステムに基づいた厳格な衛生管理と24時間365日の品温管理を徹底することで、高品質な食品の安定供給を実現しています。 同社の強みは、多様な業態の顧客ニーズに柔軟に対応するきめ細やかなサービスです。原産国や細かい規格の相談に応じ、スライスの厚みをミリ単位で指定できるなど、顧客の要望に合わせたカスタマイズ加工を提供し、歩留まり向上によるコスト還元も行っています。特に国産牛ホルモンにおいては、食肉処理場に専属社員を常駐させ、熟練の技術で処理・洗浄・冷却を行うことで、毎日新鮮なホルモンを仕入れています。さらに、2013年からはドライエイジング、2019年からは発酵熟成法といった独自の熟成技術を導入し、肉の旨味増加と軟化、芳醇な香りの付与を実現し、安価な赤身肉に新たな付加価値を提供しています。これらの事業は、飲食店や小売店などの法人顧客に加え、オンラインショップや美咲工場直売所を通じて一般消費者にも展開されています。
2026年5月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
67人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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嘉美心酒造株式会社
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