鹿児島県鹿児島市に所在する、1946年設立・社会保険被保険者数69名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒890-0062 鹿児島県 鹿児島市 与次郎１丁目６番２０号
- 法人番号
- 1340001003231
鹿児島県鹿児島市に所在する、1946年設立・社会保険被保険者数69名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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株式会社ざぼんは、鹿児島県内で「ざぼんラーメン」「ざぼんの茶屋」「麺処ざぼん」を展開する飲食店運営会社である。同社は1946年に天文館食堂を開き、1952年には西鹿児島駅構内食堂へ進出した。現在は鹿児島市と霧島市の駅、商業施設、幹線道路沿いなどで計7店舗を営業し、地域住民をはじめ、駅・空港周辺を利用する旅行者や家族連れなどを対象に店内飲食を提供する。主力のざぼんラーメンに加え、チャーシュー麺、店舗限定麺、うどん、定食、丼物、ナポリタンなどを扱い、店舗ごとの立地や業態に合わせてメニューを構成している。 主力商品は、豚骨スープと麺を器の底から混ぜて味を完成させる鹿児島ラーメンで、キャベツ、もやし、ネギ、揚げネギ、メンマ、キクラゲ、チャーシューの7種類を盛り付ける。火力の強い回転釜で豚骨スープを炊き、コシのある麺と組み合わせる製法に特徴がある。西鹿児島駅構内食堂の時代から受け継ぐ炒飯は強火で鍋を振って仕上げ、焼餃子も昭和期から続く定番商品として販売する。ラーメンと餃子、炒飯、ご飯を組み合わせたセットメニューによって客単価と利用場面を広げるほか、1人前・4人前の持ち帰りラーメンも扱う。店舗販売を中心に、持ち帰り需要にも対応する事業構成であり、80年に及ぶ営業実績と鹿児島県内7店舗の運営基盤、長年継承した調理法が強みである。
2026年8月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
68人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
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