法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
株式会社松緑酒造は、青森県弘前市に拠点を置く日本酒メーカーである。江戸時代から酒母製造を営み、津軽地方の酒蔵に酒母を供給していたが、1904年（明治37年）に日本酒製造へと事業を転換し、1959年（昭和34年）に株式会社として設立された。同社は、世界自然遺産である白神山地と津軽富士岩木山の伏流水、そして青森県産の酒造好適米（吟烏帽子、華想い、華吹雪など）を主軸に、醸造アルコールを一切添加しない純米蔵として、安全で高品質な日本酒造りに取り組んでいる。主要銘柄には、地元で長く愛される「松緑」「麗峰」のほか、新たな挑戦を象徴する「六根」、特別な思いを込めた「刑事」などがあり、純米大吟醸「松緑 別格」のような手間暇をかけた高級酒も製造している。 同社は、伝統的な南部杜氏の技術を継承しつつ、時代に合わせた変革も積極的に行っている。2016年には青森県で初めて食品の安全規程であるコーシャ認定を取得し、海外市場への展開も視野に入れている。製造工程においては、米の精米から搾り、火入れに至るまで、各工程で独自の品質基準を設け、特に「松緑 別格」では40%精米に三日三晩をかけ、雫酒斗瓶囲いによる透明感のある酒質を追求している。製品は直営店やオンラインショップを通じて個人消費者に販売されるほか、全国各地での試飲販売会も実施し、販路を拡大している。近年では「南部杜氏自醸清酒鑑評会」での優等賞や「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」での最高金賞など、国内外の品評会で多数の受賞実績を持つ。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-5,490万円
総資産
3.7億円
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
—% · 2025年12月
3期分（2023/12〜2025/12）
ROA単体
-14.91% · 2025年12月
3期分（2023/12〜2025/12）
自己資本比率単体
-135.8% · 2025年12月
3期分（2023/12〜2025/12）
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