青森県弘前市に所在する、1912年設立・社会保険被保険者数35名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒036-8345 青森県 弘前市 大字蔵主町１５番地２３
- 法人番号
- 9420001008958
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青森県弘前市に所在する、1912年設立・社会保険被保険者数35名の製造業（食品・飲料）企業。
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カネショウ株式会社は、大正元年（1912年）創業の老舗醸造メーカーとして、食酢、醤油、味噌、ソース、健食、つゆ、たれ類などの製造と販売を手掛けています。特に青森県津軽産の完熟りんごを100%使用した「りんご酢」が主力製品であり、その製造においては独自の「すりおろし醸造」製法を確立しています。この製法は、りんごを丸ごとすりおろして発酵させるもので、果汁のみを原料とする一般的な製法に比べ、風味やコクが豊かなりんご酢を生み出す特徴があります。さらに、世界自然遺産・白神山地の恵みである「弘大白神酵母」を使用し、本州最北に位置する冷涼な気候を活かした180日以上の低温長期発酵とオーク木樽での熟成を経て、まろやかな味わいを実現しています。この「すりおろし醸造」は特許（特許番号 第4820956号）も取得しています。 同社のりんご酢製品には、「樽熟りんご酢」やハチミツを加えた「ハチミツ入りんご酢」のほか、弘前大学が研究を進める美容成分「プロテオグリカン」を配合した「女神の林檎」や「PG in りんご酢ゼリー」、酢酸菌を残した「濁りりんご酢『細雪』」など、健康や美容を意識した多様なラインナップを展開しています。また、りんご酢をベースにした「りんごバーモント醤油」や「りんごソース」、「リンゴドレッシング（ノンオイル）」、青森県陸奥湾産のほたてを使用した「ほたて醤油」、津軽の伝統的な「津軽じょんから味噌」など、地域特産品を活かした調味料も幅広く製造・販売しています。これらの商品は、自社オンラインショップを通じて全国の一般消費者に提供されるほか、日本各地で開催される催事での試飲販売も積極的に行い、顧客との接点を広げています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
35人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-2.8% · 2026年10月
前年同月 36人（2025年10月）→ 35人（-1人）
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カネショウ株式会社は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
特許
0件
審査中・消滅含む 4件
商標
2件
審査中・消滅含む 4件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
3件
拒絶・取下げ
1件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
社会保険被保険者数
35人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-2.8% · 2026年10月
前年同月 36人（2025年10月）→ 35人（-1人）
所在地を問わず同業種で選定
