法人向け（卸売・商社・飲食・食品）
小川水産株式会社は、北海道厚岸郡浜中町を拠点に、ウニの加工および販売、さらには養殖事業を展開する水産加工業者です。同社は特に「浜中小川のうに」ブランドで知られ、エゾバフンウニを中心に、北海道沿岸の旬のウニを年間を通じて仕入れ、加工しています。1990年の設立以来、全国の卸売市場へ出荷を開始し、鮨屋、料亭、割烹といったプロの料理人や仲買人から高い評価を獲得しており、日本有数の豊洲市場でも高値で取引される実績を持ちます。2023年には「浜中養殖うに」が国の地理的表示（GI）保護制度に登録され、浜中町がウニの餌となる良質な昆布を年間通じて確保でき、水温が20度以下と生育に適した地の利を活かし、全国で唯一の養殖生産体制を確立しています。 同社の事業の強みは、徹底した品質管理と加工技術にあります。ウニの鮮度と品質を維持するため、「水」にこだわり、創業以来の試行錯誤を経て、酸化を抑制する「窒素水」を加工工程に導入しています。これにより、ウニの酸化と細菌の増殖を抑制し、より新鮮な製品の提供を可能にしています。また、本社工場と釧路工場は対米HACCP認証を取得しており、原材料の検査から製品の最終出荷に至るまで、国際基準に準拠した厳格な衛生管理体制を構築しています。地元漁師との密接な連携も特徴で、養殖場の視察や情報交換を通じて、高品質なウニの安定供給に努めています。 製品ラインナップとしては、一粒ずつ丁寧に折詰する「折りうに」と、殻から取り出したウニを海水濃度と同等の塩水に漬け込んだ「塩水うに」を提供しています。これらの製品は、霧多布湿原からのミネラル分が豊富な海域で育ち、良質な昆布を餌とするウニの濃厚な甘みと旨味、滑らかな食感、そして美しい見た目にこだわって製造されています。市場で敬遠されるウニは一切使用せず、良質な原料のみを厳選することで、顧客からの信頼と高い評価を維持しています。
2026年5月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
70人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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株式会社梅屋
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ベストフーヅ株式会社
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株式会社山下水産は、1895年に北海道寿都町で創業し、1915年から水産加工業を主軸とする老舗企業です。北海道の豊かな海産物を原料に、佃煮、飯寿し、昆布巻、松前…
株式会社ハマグチ
株式会社ハマグチは、北海道噴火湾を中心に、北海道全域で水揚げされる旬の鮮魚や高級魚介類を全国に供給する水産仲卸および水産加工業者です。同社は1993年の創業以来…
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札幌第一製菓株式会社は、昭和17年創業の札幌を拠点とする菓子メーカーです。同社は「おいしく食べて、身体に優しいお菓子造り」を経営理念に掲げ、特にきな粉菓子を中心…
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株式会社まるなまヤマイチ水産は、北海道函館市を拠点とするマルナマグループの一員として、水産物の仕入れから加工、製造、卸売、販売までを一貫して手掛ける水産物総合商…
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株式会社長万部北勝水産は、株式会社北勝水産グループの一員として、北海道山越郡長万部町を拠点に水産物の製造加工および販売を主軸とする企業です。同社は、噴火湾で水揚…
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