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株式会社杉山水産は、昭和49年にカニの生産、加工、販売を主たる事業目的として創業した。北海道根室市を拠点に、活蟹、塩干物、魚卵、その他多様な水産物の製造、加工、販売、卸売を幅広く手掛ける。特に「旬を大切に。鮮度を大切に。」を企業理念に掲げ、プロの目利きによる品質管理と、水揚げされた魚介類の鮮度を逃さない迅速な処理・加工を事業の強みとする。取扱品目は、鮭、ます、いくら、すじこ、毛がに、花咲がに、タラバガニといった主要な海産物から、ホタテ貝、ほや、つぶ、サンマ、タラ、イワシ、サバ、たこ、いか、ししゃも、北海しまえび、こまいなど、根室の豊かな海で獲れる多種多様な魚介類に及ぶ。 この水産会社は、北海道内はもちろん、東京、大阪、福岡などの大都市圏を中心とした全国各地の市場への卸売を主軸とし、オンラインショップを通じた一般消費者への直接販売も展開する。水産業を取り巻く環境が温暖化や漁場減少、乱獲などにより大きく変化する中、新鮮で安心できる海産物をお求めやすい価格で安定供給することに注力する。平成10年にはサンマ工場や大規模な冷凍・冷蔵設備、食品工場を買収し、平成12年にはかに部門に加え魚部門を花咲工場として発足させるなど、事業規模と加工能力の拡充を図ってきた。 花咲工場には凍結庫や大型製氷機を増設し、生産体制の強化を進める。根室の恵まれた海の恩恵に敬意を払い、顧客の喜びを自社の喜びとする姿勢で、水産物の提供を通じて持続可能な事業運営を追求する。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-7,667万円
総資産
5.7億円
従業員数（被保険者）
31人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
-19.67% · 2021年1月
1期分（2021/01〜2021/01）
ROA単体
-13.55% · 2021年1月
1期分（2021/01〜2021/01）
自己資本比率単体
68.92% · 2021年1月
1期分（2021/01〜2021/01）
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