法人向け（小売・EC・卸売・商社）個人向け
株式会社マルナカは、昭和8年（1933年）創業の北海道江別市に本社を置く乾麺製造・販売企業です。90年以上の歴史を持ち、北海道の大地が育んだ原材料と伝統の製法を基盤に、うどん、そば、ひやむぎ、そうめん、札幌ラーメンといった多様な乾麺製品を提供しています。製品の約9割には北海道産「きたほなみ小麦」を100％使用し、一部製品では北海道産「ゆめちから」や「きたわせ」といった品種も活用することで、素材の風味と食感を追求しています。同社は、厳選された小麦粉やそば粉をサイロで貯蔵し、自動計量・配合された後、ミキサーで丹念に練り上げます。この工程では、季節や天候に応じた職人の手による加水調整が品質を左右する重要な要素です。練り上げた生地は複合機と連続圧延ロールで麺帯に形成され、切出し後、約8時間をかけて足どめ乾燥、予備乾燥、本乾燥、仕上げ乾燥の4段階で丁寧に乾燥されます。最終工程では自動計量・結束機と包装機で製品化され、金属検出機による異物チェックも徹底されています。品質管理体制として、一般財団法人食品安全マネジメント協会(JFSM)が構築した日本発の食品安全管理規格「JFS-B規格」認証を取得しており、原料分析から製品検査、工場衛生管理まで一貫した取り組みを行っています。製品ラインナップは、「創業からの伝統の味」シリーズをはじめ、「北海道産きたほなみ小麦シリーズ」「季節商品」「北海道産素材のこだわりシリーズ」「北海道産素材の長い麺シリーズ」「バラエティ素材をつかったこだわりシリーズ」「熟成乾燥ラーメン」など多岐にわたります。これらの製品は、北海道内のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、ドラッグストア、卸売業者、小売店を通じて販売されるほか、北海道外の顧客向けには北海道フェアや物産展への出品、FAXや問い合わせフォームを通じた直販も行っています。近年では海外向け輸出も増加しており、新製品開発にも積極的に取り組むことで、国内外の食卓に北海道の味を届けることを目指しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
29人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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