東京都渋谷区に所在する、1957年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒150-0043 東京都 渋谷区 道玄坂２丁目８番８号
- 法人番号
- 2011002001099
- 所在ビル
- コスモ渋谷館(30 社)
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東京都渋谷区に所在する、1957年設立・社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社うな鐵は、東京都渋谷区道玄坂でうなぎ料理店「元祖うな鐡」を営む会社である。同社は1957年の創業以来、うなぎに特化し、創業者が考案した肝以外のうなぎ串焼きを中心に、うな重、蒲焼、白焼、うなぎ茶漬け、一品料理を扱う。串焼きでは、腹身をわさび醤油で味わう「くりから」、小さな蒲焼に仕立てる「短尺」、背びれをニラで巻く「ひれ」、内臓をタレ焼きにする「きも」、あばら身の塩焼き、頭を蒸す「かぶと」など、身だけでなく内臓、骨、頭まで部位ごとに調理する点に特徴がある。蒲焼は冷めにくい鉄板に載せて供する。 昼はうな重とうな丼にメニューを絞り、夜は串焼きの単品・コース、二段・三段のうな重、肝料理、西京漬、骨のから揚げ、酒類などを組み合わせて飲食需要に対応する。店内飲食に加え、うなぎ串焼弁当や焼物などの持ち帰りにも対応し、指定時間帯には電話によるコース予約を受け付ける。主な顧客は渋谷駅・道玄坂周辺の来街者、勤務者、うなぎ料理を求める個人や会食客である。創業者の考案メニューと三代にわたり継承した味を基盤に、希少部位を含むうなぎ一尾の活用、昼夜で異なる商品構成、店内飲食と持ち帰り販売を組み合わせる事業モデルを構築している。渋谷以外の同名店とは別経営であり、現在は道玄坂の店舗に営業を集約している。
2026年8月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年8月
29期分（2024/03〜2026/08）
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