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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社全は、横浜中華街の老舗「大珍楼」の工場部門として、高品質な中華食材の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、業務用高級飲茶、点心、中華菓子を専門に製造しており、その製品は日本全国の中華有名店や高級ホテルにも供給されています。主要な事業として、自社運営のアウトレット通販サイト「大珍キッチン」を通じて、製造過程で生じる卸ロット数余剰品や形成不良品などのB品を、一般消費者や業者向けに超お得なアウトレット価格で直接販売しています。このビジネスモデルにより、老舗の味をより手軽に、そして全国の食卓に届けることを可能にしています。 同社が提供する商品は多岐にわたり、特に「中華饅頭」「点心・飲茶」「中華菓子」の3つのカテゴリーで豊富なラインナップを誇ります。中華饅頭では、横浜中華街で単品持ち帰り販売の第一号となった「元祖塩肉まん」をはじめ、「豚まん」（メディアで1位を獲得）、「あんまん」、「フカヒレ入り肉まん」、「エビマヨまん」など、伝統的なものからユニークなものまで幅広く展開しています。点心・飲茶では、鶏足とネギ、ショウガを6時間煮込んで採った煮凝りで肉汁を作り出す「こだわりの小籠包」や、手作りの皮が特徴の「エビ蒸し餃子」、「国産豚肉焼餃子」、「水餃子」などが人気です。中華菓子としては、中国風カステラの「マーライコウ」、香ばしい「杏仁酥」、香港仕様の濃厚な「マンゴープリン」、そして昔ながらの木型と昭和17年製の餡練り機で手作りされる「寿月餅(黒あん)」など、職人のこだわりが詰まった逸品を提供しています。 同社の最大の強みは、創業以来70年以上にわたり受け継がれてきた「化学調味料不使用」と「すべて手作り」にこだわる伝統的な製法です。本場中国で修行を積んだ熟練の点心職人たちが、一つ一つ丁寧に心を込めて製造しており、その品質は「帰れマンデー」での豚まん1位獲得といった実績にも裏付けられています。また、希少な手彫りの月餅木型や80年間メンテナンスしながら使い続ける餡練り機など、歴史ある道具を大切にしながら、伝統の味を守り続けています。対象顧客は、家族や友人との「おうち時間」を充実させたい個人消費者から、伊藤忠食品株式会社、銀座ベルハウス株式会社、相鉄ホテル株式会社などの大手企業、さらには全国の百貨店やスーパーでの催事販売を通じて、幅広い層に高品質な中華食材を提供しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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