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有限会社高月堂は、土浦駅西口前で和洋菓子の製造・店頭販売を行う菓子店である。同社は洋菓子を中心に、モンブラン、プチガトー、シュークリーム、ゼリー、チョコレート、ロールケーキ、アップルパイ、マロンパイ、フィナンシェなどを展開する。北海道産牛乳と生クリームを用いた特製モンブラン、自家製折込パイで仕上げる季節限定商品、VSOPブランデーを使い製造後2カ月寝かせるブランデーケーキなど、素材の選定や熟成、焼成工程に特徴がある。祝事・仏事や中元、土産、誕生日向けの箱詰め、ラッピング、デコレーションにも対応し、個人客や観光客、贈答品を求める利用者を主な顧客とする。 地域食材を取り入れた商品開発も事業の柱で、霞ヶ浦産ワカサギと小エビの佃煮をフロランタンクッキーに合わせた「霞浦の恵み」、土浦産レンコンを使う「リンリンチョコレート」や「つちまるレンコンレモンケーキ」、土浦醸造所の酒粕を用いた「酒粕てら」などを製造する。「霞浦の恵み」は2010年に土浦の土産品として開発され、土浦ブランドおよび筑波山地域ジオブランドに認定され、2023年にはジャパンフードセレクション金賞を受賞した。地元生産者から調達した農水産物を菓子へ加工し、店舗販売や地方発送、贈答需要につなげる事業構成を持つ。地域性のある商品企画と、自家製レンコンチップ、渋皮栗、焦がしバター、熟成洋酒ケーキなどの製法を組み合わせる点が強みである。
2026年8月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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