法人向け（飲食・食品）個人向け
柴沼醤油醸造株式会社は、元禄元年（1688年）創業の330年以上の歴史を持つ老舗醤油メーカーであり、醤油の醸造および各種調味料の製造販売を主要事業としています。同社は、伝統的な木桶仕込み製法にこだわり、明治・大正時代から現存する蔵に置かれた67本の木桶で、国産大豆と小麦を主原料に約一年かけてゆっくりと諸味を熟成させています。特に、茨城県産丸大豆・小麦を使用した生醤油「お常陸」や、板前仕立ての「紫峰しょうゆ」など、家庭用から業務用まで幅広い製品ラインナップを展開しています。家庭用商品としては、減塩醤油、ポン酢ゆずかつお、あわ漬（浅漬けの素）、ぬか漬（浅漬けの素）、紫峰のつゆ、焼肉のたれ、がごめ昆布のうまとろノンオイルドレッシングなど多岐にわたります。業務用では、ベンダー向け醤油調味料、製麺用、惣菜用、米菓用、水産加工用、漬物加工用、納豆豆腐調味液、国際線機内食めんつゆなどを提供し、多様な顧客ニーズに応えています。 同社の強みは、伝統製法を守りつつも最新技術を積極的に取り入れている点にあります。加熱殺菌を行わない生醤油は、セラミック濾過による除菌処理とクリーンブースでの無菌充填、さらに鮮度保持ボトルを採用することで、搾りたての香り、色、味をそのまま消費者に届けています。品質管理体制も徹底しており、本社工場全部（醤油醸造部門、調味液製造部門）で食品安全システムの国際規格であるFSSC22000およびISO22000の認証を取得しています。敷地内には食品総合研究所を併設し、原料から最終製品に至るまでの各種分析、菌数検査、官能検査を実施し、安心・安全な製品供給に努めています。また、同研究所では、大手では対応が難しい小ロットのプライベートブランド（PB）開発や、ナショナルブランド（NB）開発にも注力し、和食・洋食・中華分野の調味料開発を通じて国内外の食のトレンドを反映した商品提案を行っています。 グローバルな展開も積極的に推進しており、北米、アジア、欧州、中東、オセアニア、アフリカ、中南米の多数の国々へ製品を輸出しています。フランスのSIRHA、ドイツのANUGA、香港Food Expo、UAEのGULFOODなど、世界各地の主要な食品展示会に継続的に出展し、国際的な販路を拡大しています。これらの取り組みにより、同社は茨城県内での醤油生産量1位の実績を持ち、国内外の一般消費者、食品メーカー、飲食店、ホテルなど幅広い顧客層に高品質な醤油と調味料を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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村井醸造株式会社は、茨城県桜川市真壁町に拠点を置く、江戸時代初期の延宝年間（1673～1680年）に近江商人として創業した歴史ある日本酒蔵元です。同社は、良質な…
株式会社フード・インスティテュート・インターナショナル
株式会社フード・インスティテュート・インターナショナルは、天然調味料、香味油、乾燥野菜、タレ・ソース類、粉末酒の開発・研究・製造・販売を手掛ける専門企業です。同…
有限会社マルリンミート
有限会社マルリンミートは、1977年の創業以来、食肉処理加工に特化した事業を展開しています。同社は茨城県下妻市に本社工場を構え、各市場や相対取引で仕入れた国産豚…
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鈴木醸造株式会社は、茨城県桜川市真壁町の筑波山麓という豊かな自然環境に恵まれた地で、大正13年（1924年）の創業以来、百有余年にわたり伝統的な木桶仕込みによる…
有限会社鍋屋本店
有限会社鍋屋本店は、1650年頃から続く歴史を持つ茨城県笠間市の企業で、かつて鋳物業を営んでいた屋号「鍋屋」を継承し、現在は米穀事業を主軸に、地元食材を活用した…
