群馬県渋川市に所在する、社会保険被保険者数69名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒377-0103 群馬県 渋川市 伊香保町水沢１９８番地
- 法人番号
- 2070001017555
群馬県渋川市に所在する、社会保険被保険者数69名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社大澤屋は、群馬県渋川市伊香保町水沢に拠点を置く、400余年の歴史を持つ水沢うどんの老舗です。同社は、伝統的な水沢うどんの製造・販売を主軸に、実店舗での飲食提供とオンラインショップを通じた商品販売を展開しています。実店舗としては、「第一店舗」「第二店舗」「石段店」といった水沢うどん専門店に加え、カレーうどん専門の「游喜庵」、抹茶関連商品を提供する「伊香保抹茶365」、そして「石段166売店」を運営し、多様な顧客ニーズに応えています。特に、同社の水沢うどんは、小麦粉と食塩のみを原料とし、27もの工程を2日間かけて丁寧に作り上げることで、強いコシ、透明感、そしてのど越しの良さを実現しています。職人の伝統技術と、日々の気候を読む感性が生み出す「本生うどん」は、打ち立てならではの風味ともちっとした食感が特徴で、添加物を一切使用しないこだわりがあります。また、毎朝手作りされる秘伝の「かえし」と白だしを合わせたつゆ、香りとコクのある金ごまを手間暇かけてすり鉢で仕上げる「ごまつゆ」も、うどんの味を一層引き立てる同社の強みです。契約栽培で水分量を調整し、香り高く肉厚な舞茸を使用した天ぷらも、多くの顧客から好評を得ています。昭和45年の創業以来、先代から受け継いだ技法と製法を守り続け、お客様に最高の水沢うどんを提供することを使命としています。観光客や地元住民、そして全国のうどん愛好家を対象に、本物の味と品質を追求するビジネスモデルを確立しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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株式会社大澤屋は2026年2月、受賞の味を立ち食いで楽しめる熱々のマグカップうどんを、伊香保・石段街に登場させたことを発表しています。
社会保険被保険者数は2025年4月の65名から2026年7月の70名へと緩やかに増加しています。ピークは2025年8月の76名でした。
直近の動向として、店舗での新しい提供形態の告知と、人員規模の緩やかな拡大が中心となっています。
この要約は 2026年7月20日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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同地域・同業種で選定
他の27社
社会保険被保険者数
69人 · 2026年10月
33期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-6.8% · 2026年10月
前年同月 74人（2025年10月）→ 69人（-5人）
所在地を問わず同業種で選定
株式会社大澤屋は商標8件を保有しています。商標はノンアルコール飲料・ビール（第32類）の分野が中心です。
商標
8件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年10月10日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
游喜庵
教育・娯楽・スポーツ・文化 · 登録1996
