法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社湯葉弥は、天保元年（1830年）創業の老舗京湯葉製造販売企業です。同社は「ゆばひとすじ」の精神で、良質な国産大豆と古都京都ならではの名水を厳選し、保存料を一切使用しない安心安全な京湯葉を製造しています。職人の手によって、豆乳の火加減を微調節し、絶妙なタイミングで一枚一枚丁寧に引き上げる伝統的な製法を守り続けていることが最大の強みです。このこだわりにより、風味豊かで味わい深い湯葉を常に提供しています。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、口の中でとろけるような食感と甘みが特徴の看板商品「くみあげ湯葉」をはじめ、「平ゆば」「生小巻ゆば」「ゆば衣」といった生ゆば製品を提供しています。これらはそのまま刺身として、また鍋物、酢の物、汁物、揚げ物など、和食から洋食まで幅広い料理に活用できます。さらに、お祝い事にも適した「結びゆば」や、お吸い物やお惣菜に便利な「きざみゆば」「切小巻」「徳用ゆば」「こでまり」「湯葉のふりかけ」などの干ゆば製品も充実させています。近年では、湯葉弥独自の製法でじっくり熱を加え、新食感に仕上げた「ゆばおかき」（だし醤油、お塩、のり塩、唐辛子など）も開発し、おつまみやお茶うけ、おやつとしても好評を得ています。 ビジネスモデルとしては、長年にわたり各有名料亭や卸専用業者への卸売を専門としてきましたが、近年は一般のお客様にも京湯葉の魅力を届けるため、ギフト商品を充実させ、全国各地の百貨店での物産展に積極的に出展しています。また、京都駅新幹線コンコース内の「ASTY 京のみやげ」に常設販売コーナーを設けるなど、観光客や地元住民へのアクセスも強化。オンライン通販も展開し、幅広い顧客層への販売チャネルを確立しています。創業から約190年続く伝統と革新を融合させ、京湯葉の食文化を現代に伝え続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
22人 · 2026年7月
29期分（2024/03〜2026/07）
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株式会社湯葉弥は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 0
データ基準日: 2026年7月29日確認分
