京都府京都市下京区に所在する、1966年設立・社会保険被保険者数10名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒600-8831 京都府 京都市下京区 七条通大宮西入花畑町８０番地
- 法人番号
- 1130001017541
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京都府京都市下京区に所在する、1966年設立・社会保険被保険者数10名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社七條鮒定は、明治20年（1887年）創業の100有余年の歴史を持つ京都の老舗川魚問屋です。主にうなぎを主力商品とし、もろこやあゆなどの淡水魚介類の卸売および小売、加工品の製造販売を手掛けています。愛知県三河一色産の活鰻や滋賀県琵琶湖産のもろこをはじめ、全国各地から厳選した新鮮な淡水魚を直接仕入れ、京都伝統の風味豊かな味付けで加工・調理しています。これらの商品は、京都市内の七条大宮本店での店頭販売、京都中央卸売市場での卸売、そして全国の顧客に向けたオンラインストアでの通販を通じて提供されています。 同社は、素材への徹底したこだわりを強みとしています。鰻の蒲焼や佃煮に使用するタレは、創業以来100年以上にわたり継ぎ足されてきた秘伝の味を守り続けています。また、化学合成添加物を一切使用せず、一鍋ずつ職人が手間暇かけて炊き上げる伝統製法を継承。関西風の焼き方に最適な皮が薄く柔らかな国産活鰻を選別し、京都盆地の豊富な地下水で活鰻を管理することで、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。商品ラインナップは、朝焼きや真空パックのうなぎ蒲焼、京のうなぎしぐれ茶漬、もろこや子持鮎の佃煮、鰻の八幡巻や昆布巻といった小巻物、さらには鰻入り蒸し寿司や鰻の柳川鍋などの季節限定品、多様な詰め合わせセットに及びます。これらの商品は、個人顧客の贈答用や自宅用としてだけでなく、料亭や飲食店、食品小売店などの法人顧客にも供給され、京都の食文化を支える役割を担っています。
2026年6月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
10人 · 2026年10月
32期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年10月
前年同月 10人（2025年10月）→ 10人（0人）
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株式会社七條鮒定は商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
