個人向け
株式会社フードジャーナル社は、低糖質・高タンパク質な大豆麺「九州まーめん」の製造・販売を主要事業としています。同社は、「ボディメイク中でも麺が食べたい！」という開発者の想いから、糖質制限中でも安心して麺料理を楽しめる製品として「九州まーめん」を開発しました。この製品は、同社の故郷である九州で育った大豆「ふくゆたか」を100%使用し、つなぎやかんすいなどの食品添加物を一切使用しない独自の特殊製法によって作られています。これにより、グルテンフリーでありながら、1玉あたりの糖質量は5.1gと低く抑えられ、豊富なタンパク質と大豆の栄養を摂取できる点が大きな強みです。脱脂工程により油分をカットし、カロリーを抑えつつ、酸化による風味の劣化も防ぎ、なめらかな食感を実現しています。微粒子パウダーに加工した大豆粉に水のみを加え、加熱・加圧しながら製麺するという、通常困難とされる大豆100%での製麺技術を確立しています。同社のビジネスモデルは、主に自社ECサイト「九州まーめん（大豆麺）公式サイト」を通じた直接販売であり、顧客はオンラインで手軽に購入できるほか、定期購入サービスも利用可能です。また、九州から北陸の提携ショップでの実店舗販売も行っています。対象顧客は、低糖質ダイエットに取り組む人、健康的な食生活を意識する人、ボディメイク中の人、グルテンフリー食を求める人など、幅広い層に及びます。「九州まーめん」は、和風、洋風、中華、エスニックと、どんな麺料理にも相性抜群でアレンジ自由自在であり、その汎用性の高さも特徴です。同社は、公式サイト内で多数のレシピや、低糖質ダイエット、大豆に関する情報コンテンツを提供し、顧客の健康的な食生活を多角的にサポートしています。メディア掲載実績も豊富で、「MAQUIA」「an.an」「Marisol」などの雑誌や、テレビ番組、YouTubeチャンネルなど、多方面で紹介されており、その品質とコンセプトが高く評価されています。特に、パッケージデザインやブランディングが評価され、デザイン関連書籍にも掲載されるなど、製品力だけでなくブランド力向上にも注力しています。同社は、手間暇かけた製造工程により、食感や風味、甘み、カロリーなど細部にまでこだわり、大豆加工食品に抵抗がある人からも「大豆なのに、ここまでおいしくできるとは！」「大豆臭さがなくて食べやすい」と好評を得ています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社フードジャーナル社の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見るクロレラ食品ハック株式会社
クロレラ食品ハック株式会社は、健康をテーマに「乳酸菌」を主軸とした関連商品の製造、卸販売、およびこれらに関連する一切の事業を展開する企業です。同社は、お客様の健…
藤田罐詰株式会社
藤田罐詰株式会社は、1883年（明治16年）創業の140年以上の歴史を持つ京都の老舗食品加工メーカーです。同社は、京都の地元野菜を中心に、農産物、惣菜、デザート…
株式会社ハバリーズ
株式会社ハバリーズは、「１本の水から世界が変わる」という信念のもと、持続可能な未来の実現を使命とする日本発のブランドです。同社は、環境保護と社会貢献を重視し、革…
有限会社ドゥパリ
有限会社ドゥパリは、京都を拠点に、フレンチレストランで培われた技術と経験を活かし、「食べた方が笑顔になり、また食べたい」と思えるような高品質な洋菓子の製造・販売…
株式会社笹屋伊織
株式会社笹屋伊織は、享保元年（1716年）創業の300年以上の歴史を持つ京菓子の老舗です。同社は「京菓子製造販売」を主要事業とし、伝統的な製法と革新的な発想を融…
株式会社仙太郎
株式会社仙太郎は、老舗和菓子製造販売業者です。同社は「和菓子製造及び販売業」を主要事業とし、「感性に訴えるよりも、まず機能を第一義に。“美しい”よりも“美味しい…
亀屋良長株式会社
亀屋良長株式会社は、1803年（享和3年）創業の歴史を持つ京菓子司として、和菓子および京菓子の製造・販売を主要事業としています。同社は、長きにわたり培われた伝統…
京都グレインシステム株式会社
京都グレインシステム株式会社は、「健康と感動を食生活へ」という経営理念のもと、農産物を飲料・食品・ヘルスケア商品の原料へと加工する専門メーカーです。同社は、大麦…
株式会社サン・クロレラ
株式会社サン・クロレラは、「健康は財産」という信念のもと、高品質な健康食品の開発、製造、販売、輸出入を手掛ける企業です。同社は特にクロレラを主要素材とし、540…
株式会社西利
株式会社西利は、京都の伝統的な京つけものの製造・販売を主軸に、発酵食品全般へと事業領域を拡大している食品メーカーです。同社は「京つけもの西利」ブランドで、旬の素…
株式会社菓匠清閑院
株式会社菓匠 清閑院は、日本の伝統的な和菓子の製造・販売を専門とする企業です。同社は、四季折々の美しい情景や旬の素材を大切にし、特に和菓子の要となる「あん」に深…
宝ホールディングス株式会社
宝ホールディングス株式会社は、酒類・調味料・酒精を扱う国内事業、海外酒類・海外日本食材卸を担う海外事業、そして試薬・機器、CDMO、遺伝子医療を展開するバイオ事…
株式会社松葉屋製麺
株式会社松葉屋製麺は、昭和24年（1949年）に創業し、70年以上にわたり麺製造一筋にこだわり続けている老舗製麺会社です。同社の主要事業は、麺類の卸売および販売…
有限会社烹菓
有限会社烹菓は、京都を拠点に、厳選された素材と伝統的な製法にこだわった洋菓子、特にクッキーとケーキの製造・販売を手掛ける専門店です。同社は「美味しい＆身体に優し…
株式会社都和
株式会社都和は、菓子製造販売および店舗開発・運営を主要事業として展開しています。同社の主力事業である菓子製造販売では、スイーツブランド「TOWA」を通じて、日本…
株式会社金市商店
株式会社金市商店は、1930年に和菓子原料問屋として創業し、現在は「蜂蜜をもっと身近に」を理念に掲げる老舗の蜂蜜専門店です。同社は、国内外の養蜂家から直接蜂蜜を…
有限会社朝日製粉所
有限会社朝日製粉所は、京都丹波の老舗製粉所です。同社は、澄みきった空気と美しい水、肥沃な大地という京都丹波の豊かな自然環境で育まれた高品質な米を原料に、米粉、餅…
株式会社磯野開化堂
株式会社磯野開化堂は、明治30年（1897年）創業の歴史を持つ京都府宮津市の老舗茶舗です。同社の主要事業は、緑茶の製造、卸売、および小売販売であり、古来より生活…
コッチラボ株式会社
コッチラボ株式会社は、持続可能な食の未来と人々の健康に貢献するため、大豆を主原料とした革新的な食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、世界的な食肉需要の増加…
有限会社アイス松本
有限会社アイス松本は、京都を拠点に高品質な氷の製造・販売、かき氷の提供、および関連機器のレンタルを手掛ける企業です。同社の主要事業は多岐にわたり、まず「氷の販売…
株式会社蔵元中野商店
株式会社蔵元中野商店は、江戸時代から受け継がれる伝統的な古式製法を基盤に、「正しいお酢」の製造販売を行う企業です。同社は、国産米100%使用、静置発酵、熊野杉の…
株式会社花折
株式会社花折は、伝統的な製法を守りながら、一汐のサバにこだわった鯖寿しを中心に、様々な寿し製品の製造・販売を手掛ける企業です。同社の主力商品は、百年間受け継がれ…
京都製麦研究開発株式会社
京都製麦研究開発株式会社は、日本におけるクラフトモルティング（工芸的製麦）の普及と国産麦芽の活用を目指し、モルティング（製麦）に関わる研究開発・分析および醸造に…
合資会社松阪屋嘉八本店
合資会社松阪屋嘉八本店は、天保14年（1843年）に初代松阪嘉八が「材木屋嘉八」として創業して以来、170有余年にわたり宇治茶の伝統を守り続けている老舗の茶業会…
加悦総合振興有限会社
加悦総合振興有限会社は、京都丹後地方の伝統産業である絹織物「丹後ちりめん」の産地という背景を活かし、貴重な資源である絹（シルク）の有効活用を追求する企業です。同…
株式会社お茶の木野園
株式会社お茶の木野園は、京都府南山城村を拠点に、自然と共生するお茶づくりを追求している企業です。同社のお茶づくりは、自然に囲まれた茶葉と真摯に向き合うことから始…
株式会社トラキャン
株式会社トラキャンは、「踊るローストビーフともや 京都」ブランドを展開し、ローストビーフの製造・販売を主軸とする企業です。長年の精肉店勤務経験を持つ精肉マスター…
有限会社満月堂
京都・宇治市に拠点を置く満月堂は、宇治茶をふんだんに使用した和菓子と洋菓子の製造・販売を手掛ける老舗の菓子店です。同社は、地元宇治の高級抹茶やほうじ茶を活かした…
ＰＩＮＫＩＯＮ ＪＡＰＡＮ株式会社
PINK ION JAPAN 株式会社は、「すべての勝利者にとって必要なモノ」として、独自の「ミネラル理論」に基づいたスポーツサプリメント「ピンクイオン」シリー…
株式会社廣田本店
株式会社廣田本店は、1933年に創業した「味と香りの蛇ノ目ソース本舗」として、各種ソースとシロップの製造・販売を主軸とする老舗食品メーカーです。同社は、長年にわ…
ヘルスビューティー株式会社
ヘルスビューティー株式会社は、独自の「キノコ発酵」技術を応用した健康食品と化粧品の開発・販売を手掛ける京都の企業です。同社の事業の中核をなすのは、キノコが持つ食…
株式会社泉香園
株式会社泉香園は、慶長年間より京都の宇治郷ので茶の栽培と製造を始めた「宇治郷の御茶師・嘉兵衛」を源流とする、長い歴史と伝統を持つ宇治茶の専門企業です。当初は将軍…
株式会社伍彩菓
株式会社伍彩菓は、「昔ながらのフルーツの復活」をテーマに、日本の農業の未来を形作り、日本のフルーツの素晴らしさを伝えることを目指し、お菓子作りを通して社会貢献を…
株式会社弘陽珈煎
株式会社弘陽珈煎は、京都山科に拠点を置く自家焙煎コーヒー豆の専門店です。同社は、高品質なレギュラーコーヒー豆の製造から焙煎、そして卸売および小売販売までを一貫し…
