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株式会社旬海堂は、主に鮮魚粕漬「旬海漬」の製造・販売を手掛ける企業です。同社の主力商品である「旬海漬」は、仙台藩ゆかりの地である閖上（ゆりあげ）の伝統を受け継ぎ、旬の鮮魚を手作業で捌き、身厚の切り身を「米どころ宮城」の地酒吟醸粕と本場熟成仙台味噌を合わせた秘伝の粕にじっくりと漬け込んだ逸品です。化学調味料や保存料を一切使用せず、季節の鮮魚の最も美味しい部分を贅沢に使い、一切れずつ丁寧にガーゼで巻いて粕で包むというこだわりの製法で製造されています。主な魚種としては、吉次（キンキ）、銀鱈、紅鮭、本鰆、金目鯛、銀鮭、アラスカめぬけ、鰈、鰤などが挙げられ、帆立やスライス鮑といった海産物も旬海漬として提供しています。 同社は「旬海漬」の他にも、銀さわらや白ひらすを使用した「旬海味噌漬」、まろやかでコクのある甘みが特徴の「みりん漬」（銀だら、からすがれいなど）、宮城県で水揚げされた金目鯛を吟味した出汁で丹念に煮付けた「金目鯛姿煮」などの加工食品も製造・販売しています。さらに、一粒一粒厳選されたたらこを北海道産昆布と独自の仕込みづゆで漬け込んだ「辛子明太子」や「からし明太子昆布漬」、いくら・めかぶ・するめいかや鮮度の良い貝類を白しょうゆで仕上げた贅沢な海鮮惣菜「旬彩膳」、鮭フレーク、鹿児島県産うなぎ蒲焼、北限のシラス、匠焼といった幅広い商品を展開しています。 販売チャネルとしては、宮城県仙台市太白区の中田バイパス店、名取市の名取店、かわまちてらす店といった直売店のほか、仙台三越や藤崎などの百貨店・販売店での展開、そしてオンラインショップを通じた全国への通信販売を行っています。特にオンラインショップでは、贈答用から自宅用まで幅広いニーズに対応した商品を予算別に選べるように工夫されています。また、仙台駅一階にオープンした「tekuteせんだい店」では、イートインスペースで和食を得意とする職人が調理した定食や丼もの、お弁当、関連会社「佐々直」の練り物技術を応用したオリジナルのお惣菜を提供し、より身近に旬の恵みを味わえる場を提供しています。同社は食品ロス削減への取り組みとして、冷凍商品の賞味期間延長も実施しており、持続可能な事業運営にも配慮しています。これらの事業を通じて、同社はこだわりの海産加工品を顧客に提供し、食卓を豊かにすることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
0人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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