法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・製造業・小売・EC・教育・研修）個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
糀屋三郎右衛門株式会社は、東京・練馬の味噌蔵で、味噌、糀調味料、甘酒などの発酵食品を製造・販売する食品メーカーである。同社は1839年から続く醸造の技術を受け継ぎ、国産の非遺伝子組換え大豆、白米・玄米・大麦などの穀物、国内生産または国内加工の塩、蔵の井戸から汲み上げる地下水を使用。製麹から熟成、袋詰めまでの大部分を手作業で行い、天然醸造を主体とする。添加物を使わず、大豆、糀、塩、水を基本原料とし、木桶仕込みや製品別の糀配合、10～18か月程度の熟成によって色、香り、旨味の異なる発酵食品を造り分ける。 主力商品は「おふくろ自慢」「すずしろの」「京の」「白甘みそ」「米寿」などの味噌に加え、糀調味料「ザ・ワンナイト」、白米・玄米を使った「江戸の誉」甘酒である。飲食店、ホテル、和菓子店、製パン店、食品加工店、学校給食、小売店へ業務用・卸売用製品を販売し、飲食店や加工店には1kg単位、小売店には商品別のロットで供給する。商品卸、味噌原料販売、ODM製造にも対応し、料理用途や販売形態に合わせて提案する事業構成を持つ。和食、洋食、ラーメン、菓子、パンなどの店舗で採用され、東京都武蔵野市の学校給食にも使用実績がある。一般財団法人ジャパン・ハラール・ファンデーションによるハラール認定を取得・更新しており、国内販売に加えて海外向け販売にも取り組む。製造販売、業務用卸、小売店卸、受託製造を収益源とし、東京醸造の伝統手法と原料選定、発酵状態を人の手で確認する少量生産体制を強みとする。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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糀屋三郎右衛門株式会社は商標3件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
3件
審査中・消滅含む 4件
昔みそ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2023
大（マル）
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2023
糀屋三郎右衛門
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
データ基準日: 2026年8月6日確認分
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
