神奈川県川崎市川崎区に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒210-0816 神奈川県 川崎市川崎区 大師町４番４１号
- 法人番号
- 3020001084780
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神奈川県川崎市川崎区に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社大谷堂は、同社が川崎大師で営む店舗とオンラインストアを基盤に、わらび餅の製造・販売を行う。主力商品は、純国産わらび粉を用いた「わらび餅『いち』」と、温めて出来立てに近い食感を楽しめる「釜あげわらび餅」である。「いち」は甜菜糖とミネラルウォーターを使い、専用の銅釜で時間をかけて練り上げる製法を採用。きな粉、宇治抹茶、黒胡麻の3種類をそろえ、国産大豆を深煎りしたきな粉、京都府産宇治抹茶、山梨県産の炭など、産地を明示した原材料を組み合わせている。 釜あげわらび餅は、湯煎または電子レンジで温め、かき混ぜて黒蜜やきな粉を添えるカップ商品で、きなこ、抹茶、ほうじ茶、黒胡麻を扱う。炭火焙煎したほうじ茶を粗く粉砕して生地ときな粉へ加えるなど、香りと食感を引き出す加工に特徴がある。発送日を含め11～21日の賞味期限を設定した商品を用意し、個人利用に加えて土産、季節の贈答、内祝い、慶弔用途に対応する熨斗付きギフトセットも販売する。店舗販売と通信販売を組み合わせ、単品商品から食べ比べセット、6個入りギフトまで展開する直販型のビジネスモデルであり、商品分類には生わらび餅、かりんとうまんじゅう、業務用わらび餅も設けている。原料となるわらびを畑から育て、純国産わらび粉の確保に取り組む点が事業上の強みである。
2026年7月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年10月
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