有限会社ベーカリーハイジ

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

個人向け

公式サイト

heidi-pan.com

有限会社ベーカリーハイジは、千葉県白井市でベーカリーハイジとハイジカフェを運営するパン製造小売事業者である。同社は1983年に始まったベーカリーを母体とし、白井店を中心に、食パン、フランスパン、クロワッサン、クリームパン、ベーグル、サンドイッチ、アップルパイなどを店頭販売する。オンラインショップによる通販、ネット決済に対応したパンの予約・取り置き、ギフト用途の発送にも取り組み、地域の来店客だけでなく、遠方のパン購入者や贈答需要も取り込む事業構成を持つ。 製造面では、国産小麦と北海道産小麦を100％使用し、北海道の契約農家から仕入れる小麦や希少な国産スペルト小麦を採用する点に特徴がある。店内の石臼で挽いたスペルト小麦全粒粉、複数の天然酵母、発酵・熟成・焼成の管理を組み合わせ、パンごとに小麦をブレンドする。生地はマイナス3度から4度の低温で14時間から72時間熟成させ、フランスパン、ベーグル、クレセントなどの食感と口どけを調整している。 店舗は白井市冨士のベーカリーと近接するハイジカフェで構成され、カフェではドリンク、シェイク、ソフトクリームなどを扱う。主な顧客は白井市周辺の住民、朝食や日常食としてパンを購入する家族層、カフェ利用者、オンラインショップで購入する個人利用者である。定番商品を素材と製法で磨き込む商品開発、店頭販売と通販を併用する販売モデル、地域に根差した店舗運営が同社の強みである。

2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。