栃木県鹿沼市に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒322-0073 栃木県 鹿沼市 西鹿沼町１４６番地９
- 法人番号
- 3060001032265
栃木県鹿沼市に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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株式会社もは、白河ラーメン店「鶏正」の運営を中心に、キッチンカーによる唐揚げの調理・販売、イベントでの飲食販売、弁当仕出し、移動販売車の製造・販売およびコンサルティング、ECサイト運営を手掛ける。同社のラーメンは、生産者から直接仕入れた軍鶏・地鶏の丸鶏、ガラ、モミジで取る清湯スープと、国産小麦を使った中太ちぢれ麺を組み合わせる。スープ、麺、チャーシュー、かえし、具材、かんすいには化学調味料や保存料を使わず、黒醤油、醤油、両者を合わせたタレから選べる構成である。 移動販売では、グルテンフリー醤油とチャーシューの煮汁で味付けした山盛り唐揚げを主力とし、栃木県産とちぎゆめポークの炭炙りチャーシュー、三元豚の角煮、メンマ、煮卵、ポテトサラダなども扱う。チャーシューは国産ナラ炭で炙って余分な脂を落とし、日高昆布を浸した醤油で80度以下の低温を保ちながら約2時間煮込む点に特徴がある。スーパーたいらや鹿沼店での常設販売に加え、宇都宮市や日光市の同系列店舗、地域イベントへ出店し、一般消費者に持ち帰り食品を販売する。真空包装したチャーシューブロックはECでも販売し、店舗、移動販売、催事、仕出し、通信販売を収益源とするほか、飲食・移動販売への参入事業者向けに車両と運営ノウハウを供給する事業構成を持つ。
2026年8月29日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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