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株式会社カネ久商店は、静岡県焼津市に拠点を置き、魚肉練り製品の製造・販売を主軸とする企業です。特に「なると巻」の製造においては、国内生産量の約7割を占める焼津の地で、長年の経験と技術を活かしています。同社は、北洋産のスケトウダラやイトヨリダイなど厳選された魚肉を主原料とし、徹底した温度管理と職人の手作業による練り、成形、蒸し工程を経て、なめらかな食感と風味豊かな製品を生み出しています。定番の「特撰上なると巻」に加え、竹炭で色付けした「黒なると巻」、パンダ柄の「冷凍パンダなると巻スライス」、保存料・合成着色料・化学調味料不使用の「無化調なると巻」など、多様なニーズに応える製品ラインナップを展開しています。 主力製品であるなると巻のほか、「ちくわぶ」や焼津特産の「黒はんぺん」、国産もち米を使用した「国産餅巾着」、レトルトタイプの「焼津おでん」など、おでん材料やおせち用品も幅広く製造・販売しています。近年では、「小判揚げ」や「たっぷり福丸天」、「焼津はんぺん」といった新商品の開発にも注力し、特に「謹製ぐち入なると巻」は水産庁長官賞を受賞するなど、その品質と開発力が評価されています。同社は業務用として飲食業者や量販店への提供を行うとともに、一般消費者向けには自社ウェブショップを通じて販売。また、「焼津はんぺん普及協議会」を立ち上げ、地域資源の有効活用や新たな商品開発にも積極的に取り組んでおり、ふるさと納税の返礼品としても製品を提供することで、地域経済への貢献も果たしています。 製造工程では、冷却後の形状・異物検査、金属探知機による最終チェックなど、厳格な品質管理体制を敷き、顧客に安全で高品質な製品を届けることを重視しています。OEM製品の開発にも対応し、クライアントの要望に応じた新しいなると巻の企画・製造も手掛けるなど、伝統を守りつつも革新的な挑戦を続ける企業です。
従業員数（被保険者）
44人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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