法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
ヤキレイ 焼津冷蔵株式会社は、「安心・安全・美味しさの感動」を顧客に届けることを企業理念とし、鯖、鰻、穴子といった水産加工品の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、食品に携わる者として最も重要な安心・安全を大前提とし、鮮度が命となる水産物において、鮮度、漁期、漁場、そして魚への卓越した目利きを強みとしています。全国はもとより全世界の漁場や産地から、その時期に最も品質の良い魚を厳選して仕入れ、サンプリングと現地買い付け人との密な連携により、最高の原料を安定的に確保するビジネスモデルを確立しています。 事業内容としては、多岐にわたる鯖製品の製造が挙げられます。例えば、90年以上にわたる伝統技術が息づく「焼津塩さば」や、内閣総理大臣賞を受賞し伊勢神宮へも奉納された「切れてる静岡茶しめさば」、さらには「金華極みしめさばあぶり」など、多様なニーズに応える商品を展開しています。また、鰻製品では、静岡の「深蒸し茶」の製法に着想を得た独自の「深蒸し鰻」が特徴です。厳選された国産ジャポニカ種の活鰻を自社で職人が丁寧に捌き、独立蒸し庫でじっくりと蒸し上げることで、ふっくらと柔らかな食感を実現しています。穴子製品においても、三陸沖や北海道沖の良質な洞穴子を使用し、独自の漬込み・深蒸し製法と3度のタレ焼きにより、小骨感を極限まで減らした、癖がなく脂の乗った蒲焼きを提供しています。 同社の加工工程は、マイナス2～4℃での半解凍から始まり、機械と熟練工の手作業を組み合わせた三枚おろし、ヒレ取り、白焼き、蒸し、蒲焼きといった一連の作業を徹底した品質管理のもとで行っています。特に、鰻の蒲焼においては、江戸時代から続く地元醤油屋と共同開発した鰻専用のタレを使用し、その美味しさを最大限に引き出しています。対象顧客は幅広く、一般消費者向けの直売所や通販に加え、寿司店、割烹料理店、居酒屋などの飲食店、さらには量販店やスーパーマーケットへの卸売も行い、プライベートブランドのしめ鯖開発実績も豊富です。学校給食にも利用されるキザミ穴子など、多様なチャネルと顧客層に対応しています。市場や買参人からの高い信頼を得ており、特に京都の料亭でも利用される「せのうみ」のような特別厳選商品や、関西方面の寿司屋で評価される鯖フィレなど、業界内での確固たる地位を築いています。同社は、常に海の様子を注視し、最高の原料を追求し続けることで、高品質な製品を安定的に供給し、顧客に「美味しさの感動」を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
35人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る株式会社かしはる
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ダイトー水産株式会社
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株式会社いまる井川商店
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有限会社大熊冷凍食品
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株式会社あとりえＭＯＭＯ
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株式会社南伸商
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ちきり清水商店株式会社
ちきり清水商店株式会社は、天明二年（1782年）に創業し、240年以上にわたり静岡県焼津の地で鰹節の製造と販売を手掛ける老舗企業です。同社は、伝統的な手法を守り…
石田缶詰株式会社
石田缶詰株式会社は、昭和28年の創業以来、食品製造を通じて豊かな食文化の発展に貢献してきた企業です。当初は農産物の瓶詰・缶詰製造から始まり、オクラ、いちごジャム…
株式会社大井川茶園
株式会社大井川茶園は、日本茶の製造販売を主軸に、烏龍茶や健康茶の販売、ティーバッグ、缶飲料、ギフト関連商品の製造販売、および国内外への輸出を手掛ける企業です。静…
株式会社鈴勝
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株式会社マルマコーポレーション
株式会社マルマコーポレーションは、静岡県焼津港を拠点に、マグロの加工から流通、販売までを一貫して手掛ける水産加工・卸売企業です。同社は、日本全国の顧客に対し、一…
大坪水産株式会社
大坪水産株式会社は、1992年の創業以来、静岡県焼津市を拠点に、まぐろ・かつおを主とする各種水産物の製造加工および販売を一貫して手掛ける企業です。同社は、冷凍ま…
株式会社チャンピオンシーフーズ
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株式会社カネゼン
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ヤマキン株式会社
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株式会社イシワリ
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株式会社カネ久商店
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株式会社ヱスビーサンキョーフーズ
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有限会社浅角
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コウセイ産業株式会社
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小林食品株式会社
小林食品株式会社は、業務用鰹節、だし、だしパックの製造・販売・通販を主軸とする企業です。同社は、花削り、厚削り、砕片、粉末といった多様な形状の鰹節製品に加え、液…
リフレカップ株式会社
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ヤマミ水産株式会社
ヤマミ水産株式会社は、静岡県焼津市を拠点に、冷凍水産物および鮮魚の卸売、並びに冷凍水産物の加工・販売を一貫して手掛ける食品メーカーです。昭和58年の創業以来、原…
株式会社あまる斎藤商店
株式会社あまる齋藤商店は、静岡県焼津市を拠点に、鯖製品の製造・販売を一貫して手掛ける鯖の専門店です。同社は長年培ってきた加工の技と、確かな目利きで厳選した上質な…
株式会社南食品
株式会社南食品は、静岡県焼津市に本拠を置く水産物サプライヤーとして、水産物の調達から加工、販売、物流、商品開発までを一貫して手掛けています。同社は、カツオやマグ…
有限会社中谷商店
有限会社中谷商店は、静岡県焼津市を拠点に、冷凍マグロと冷凍カツオの受託加工を専門とする水産物製造業者です。同社は、新鮮で安全な冷凍マグロと冷凍カツオのブロック加…
株式会社金虎
株式会社金虎は、静岡県焼津市に拠点を置く、創業大正2年（1913年）の老舗水産加工品メーカーです。同社は、遠洋漁業の拠点である焼津港で水揚げされた新鮮なカツオを…
