静岡県焼津市に所在する、1983年設立・社会保険被保険者数41名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒421-0218 静岡県 焼津市 下江留９８７番地
- 法人番号
- 3080001015350
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静岡県焼津市に所在する、1983年設立・社会保険被保険者数41名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（卸売・商社・小売・EC・製造業・飲食・食品）個人向け
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ヤマミ水産株式会社は、冷凍水産物および鮮魚の卸売を優先事業とし、冷凍水産物の加工・販売も手掛ける食品メーカーである。同社は、マグロ、カツオ、メカジキ、サーモン、秋鮭などを取り扱い、仕入れ、一次加工、製品加工、保管、販売を自社体制で担う。船上凍結された魚をフィーレ、ロイン、チャンク、スキンレスなどに成形し、刺身用・調理用商材として出荷するほか、ふるさと納税返礼品も製造する。自社商品の販売と、食品関連事業者などから要望を受けて加工する受託製造を組み合わせた事業構成である。 製品加工では、メカジキやマグロなどの切身、家庭向け個包装品、生姜醤油・玄米味噌・塩麹などで味付けした漬魚を製造し、重量や大きさの指定にも対応する。たたき加工はカツオに加え、ビンチョウマグロ、キハダマグロ、メカジキ、黒皮カジキを対象とし、ガス焼き、炭火焼き、藁焼きを使い分ける。調味液を注入したタレ漬け品やカット済み商品も扱い、小売・中食向けの調理負担を抑えた商品形態に特徴がある。原料と製品は－40℃以下の超低温冷蔵庫で保管し、加工後は－35℃の急速冷凍庫で凍結する。微生物検査室では一般生菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオなどを定期検査し、2023年にはISO22000認証を取得した食品安全管理体制を強みとする。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
41人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年11月
前年同月 41人（2025年11月）→ 41人（0人）
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